Tuesday, October 27, 2020

Ẩm Thực

22 tạo hình dễ thương và đầy sáng tạo của Sushi

[wp_related_tags position="1"]

Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật, và cũng là món ưa thích của nhiều người ở nhiều quốc gia. Môt khẩu phần ăn nhỏ, chỉ bằng 1/3 khẩu phần ăn kiểu Á hay Âu, nhưng người dùng thấy no đủ vì nguồn dinh dưỡng phong phú, bên cạnh đó, việc trình bày món ăn đẹp mắt cũng khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Thành phần chính của sushi gồm rong biển, rau củ và thực phẩm tươi (chủ yếu là tôm cá, hải sản) với nước chấm lên men từ đậu nành, kết hợp với gừng và mù tạt cay. Rong biển cuộn sushi được đánh giá chứa rất nhiều vitamin A, B, C… cùng khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.

Một lượng gạo vừa đủ, kết hợp với trái cây, rau củ hoặc thực phẩm tươi, phù hợp với nhiều đối tượng như người ăn chay hay ăn mặn, người già hoặc trẻ em.

Tùy theo mùa và vùng miền, sở thích khác nhau, mỗi người có thể tự tạo món sushi theo khẩu vị của mình, làm nổi bật hương vị tự nhiên từ thực phẩm tươi sống mà không cần bất kỳ sự can thiệp nào của các loại phụ gia.

Theo triết lý của người Nhật, ẩm thực thường tuân thủ quy tắc “tam ngũ”: ngũ sắc (trắng, xanh vàng, đỏ, đen); ngũ vị (ngọt, chua, cay, đắng, mặn) và ngũ pháp (sống, ninh, nướng, hấp, chiên).

Vì thế, món sushi đặc trưng của ẩm thực Nhật thường hấp dẫn về màu sắc, đa dạng về hương vị, dù một lát cá, con tôm hay chỉ là rau củ và trứng được kết hợp cùng nhau.

Thoạt nhìn món sushi, người ăn cảm nhận sự cầu kỳ, công phu và tinh tế của người chế biến, với nhiều công đoạn phức tạp khi kết hợp các loại rau củ, thực phẩm.

Để làm sushi, thực phẩm phải đảm bảo tươi mới, được xử lý kỹ khâu vi sinh, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp với quy trình diệt khuẩn và các độc tố có hại cho sức khỏe. Vì thế, khi làm sushi tại nhà chỉ nên sử dụng loại trái cây hoặc rau củ quả tươi, trứng cuộn hoặc các loại thực phẩm đã được hấp chín để đảm bảo an toàn.

Đối với những bộ óc sáng tạo, bất cứ điều gì cũng có thể trở thành nghệ thuật - thậm chí chỉ là một món ăn, đó là sushi.

22 tạo hình cho Sushi dưới đây sẽ tạo cảm hứng cho bạn để sáng tạo các hình ảnh dễ thương và ngon mắt cho món ăn của bạn.

1. Sushi hình chú gấu panda

22-tao-hinh-de-thuong-va-day-sang-tao-cua-sushi-1

2. Sushi hình chú hải cẩu con đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 2

3. Sushi hình bông hoa đào tươi thắm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 3

4. Sushi hình chú ốc sen tinh nghịch

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 4

5. Sushi những chú cừu đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 5

6. Sushi người ngoài hành tinh cute

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 6

7. Sushi búp bê Nga dễ thương

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 7

8. Sushi chú gấu Teddy

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 8

[wp_related_tags position="2"]

9. Tình yêu quái vật Domo

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 9

10. Sushi hình đầu lâu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 10

11. Sushi trái thơm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 11

12. Sushi Hello Kitty

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 12

13. Sushi những chú Minion láu lỉnh

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 13

14. Sushi đám mây baby

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 14

15. Sushi cuốn hình gấu panda

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 15

16. Sushi chú chim nhỏ

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 16

17. Sushi hình chú cua

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 17

18. Những bông hồng Sushi

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 18

[wp_related_tags position="3"]

19. Chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

20. Sushi gương mặt chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

[wp_related_tags position="4"]

21. Sushi người tuyết vui nhộn

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 20

22. Sushi ông già noel ấm áp

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 22

MeuMeu

Theo boredpanda

42 món ngon Sài Thành không thể không thử

Danh sách bên dưới gồm 42 món ngon Sài Thành bạn không thể không thử. Những địa chỉ ẩm thực này đã được "giới sành ăn" đánh giá chất lượng và truyền tai cho nhau.

Nếu yêu thích ẩm thực Sài Thành, bạn đừng bỏ lỡ bất cứ địa chỉ nào.

42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-1 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-2 [wp_related_tags position="1"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-3 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-4 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-5 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-6 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-7 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-8 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-9 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-10 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-11 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-12 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-13 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-14 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-15 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-16 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-17 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-18 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-19 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-20 [wp_related_tags position="2"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-21 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-22 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-23 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-24 [wp_related_tags position="4"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-25 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-26 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-27 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-28 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-29 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-30 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-31 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-32   42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-33 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-34 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-35 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-36 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-37 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-38 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-39 [wp_related_tags position="3"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-40 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-41

Theo Internet

Cài đặt ngay Sendo App để được giảm thêm 10% khuyến mãi khi mua sắm!

Tự làm socola sữa chua tặng nàng ngày 8/3

Món socola sữa chua quyến rũ vị giác với vị ngọt đắng của socola, vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi và kem. Cách làm socola sữa chua không quá khó, bất cứ chàng trai nào cũng có thể tự tay thực hiện.

Với sự kết hợp độc đáo giữa hai vị sữa chua và socola trắng đen, đây chắc chắn sẽ là món quà khiến nàng thích mê bởi sự ngọt ngào của món ăn cùng tình yêu của bạn dành cho nàng đấy.

[wp_related_tags position="1"]

Nguyên liệu

- 125g socola trắng hình trái tim và một vài ngôi sao.

- 30g đường cát trắng.

- 30g sữa chua.

- 80g bột gelatin.

- 20g sữa tươi.

- 250g kem phô mát.

- 20g socola đen.

- 100ml nước cốt dừa.

- 30g kem wipping.

- Một ít bột cacao.

- Dụng cụ: khuôn bánh hình trái tim.

[wp_related_tags position="2"]

Cách làm món socola sữa chua cho 2 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

- Kem pho mát thái miếng nhỏ.

[caption id="attachment_107918" align="alignnone" width="640"]Kem pho mát Kem pho mát[/caption]

- Socola đen các bạn chặt nhỏ.

[caption id="attachment_107919" align="alignnone" width="640"]Socola đen Socola đen[/caption]

- Hòa sữa chua và sữa tươi các bạn hâm sữa cho ấm.

[caption id="attachment_107920" align="alignnone" width="640"]Hỗn hợp sữa chua và sữa tươi Hỗn hợp sữa chua và sữa tươi[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

- Hòa tan bột gelatin vào nước lạnh

[caption id="attachment_107921" align="alignnone" width="640"]Bột gelatin Bột gelatin[/caption]

Bước 2: Các bước thực hiện món socola sữa chua

- Đầu tiên, bạn cho 1/2 kem phô mát vào bát đánh thật nhuyễn.

- Sau đó, bạn cho thêm đường cát trắng vào đánh cùng.

[caption id="attachment_107922" align="alignnone" width="640"]Đánh nhuyễn 1/2 kem pho mát Đánh nhuyễn 1/2 kem pho mát[/caption]

- Đổ hỗn hợp sữa chua và sữa tươi chúng ta mới làm ấm, thêm 1/2 nước gelatin vào nữa. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên, nếu bạn không có máy thì sử dụng phới đánh trứng cũng được nhưng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.

[caption id="attachment_107924" align="alignnone" width="640"]Thêm đường cát trắng vào đánh cùng Thêm đường cát trắng vào đánh cùng[/caption]

- Sau đó đổ hỗn hợp phô mát sữa chua vào khay hình trái tim, chú ý chúng ta chỉ đổ sữa khoảng 1/2 mỗi hình trái tim thôi nhé. Để khuôn vào trong ngăn làm đá của tủ lạnh để làm đông. Như vậy chúng ta đã làm xong lớp thứ nhất của món socola sữa chua.

[caption id="attachment_107925" align="alignnone" width="640"]Đánh bông hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, gelatin Đánh bông hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, gelatin[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="làm socola"]

- Chúng ta tiếp tục làm lớp thứ hai. Bạn cho phần socola đen vào một cái nồi, thêm 100ml nước cốt dừa vào nữa.

[caption id="attachment_107937" align="alignnone" width="640"]Cho socola và nước cốt dừa vào nồi Cho socola và nước cốt dừa vào nồi[/caption]

- Bạn bắc nồi socola lên bếp, mở lửa thật nhỏ, bạn khuấy nồi đun socola liên tục để socola tan chảy hoàn toàn.

[caption id="attachment_107938" align="alignnone" width="640"]Đun cho socola tan chảy hoàn toàn Đun cho socola tan chảy hoàn toàn[/caption]

- Sau khi đã làm socola tan chảy xong, bạn cho các nguyên liệu sau vào bát socola: số kem phô mát còn lại, kem wipping, số lượng nước gelatin còn lại. Bạn bắt đầu đánh hỗn hợp cho thật nhuyễn giống như bước làm lớp thứ nhất.

- Bạn lấy khuôn trái tim trong tủ lạnh ra, đổ tiếp hỗn hợp socola đen lên trên như vậy là chúng ta đã có lớp thứ hai. Bạn để tiếp khuôn trái tim vào trong tủ lạnh để làm đông cứng.

[caption id="attachment_107939" align="alignnone" width="640"]Đổ tiếp hỗn hợp socola lên khuôn hình trái tim Đổ tiếp hỗn hợp socola lên khuôn hình trái tim[/caption]

- Sau khi các viên socola sữa chua của chúng ta đã đông cứng hoàn toàn, bạn lấy chúng ra ngoài để ra đĩa. Bạn để lớp socola ở dưới và lớp sữa chua ở trên nhé.

[caption id="attachment_107940" align="alignnone" width="640"]Những viên socola đã đông cứng Những viên socola đã đông cứng[/caption]

- Bạn rắc một lớp cacao lên mặt lớp sữa chua, trang trí thêm một lớp socola trắng trái tim và ngôi sao lên trên nữa là chúng ta đã hoàn thành món socola sữa chua rồi đó.

[caption id="attachment_107941" align="alignnone" width="640"]Rắc cacao lên mặt socola Rắc cacao lên mặt socola[/caption] [caption id="attachment_107943" align="alignnone" width="640"]Socola sữa chua hấp dẫn Socola sữa chua hấp dẫn[/caption] [caption id="attachment_107944" align="alignnone" width="640"]Món quà độc đáo dành cho người yêu thương Món quà độc đáo dành cho người yêu thương[/caption]

Theo internet

Tôm xóc tỏi thơm ngậy cho bữa cơm chiều bận rộn

Bạn đang băn khoăn không biết phải vào bếp với món gì cho bữa cơm chiều của cả nhà vừa ngon miệng mà còn phải đủ chất dinh dưỡng. Món tôm xóc tỏi là một gợi ý khá thú vị mà bạn không nên bỏ qua.

Tôm sú ngọt, thịt dai, chứa nhiều đạm, vitamin và dưỡng chất được chiên vàng ươm quyện cùng lớp tỏi thơm lừng khiến cho mâm cơm gia đình bạn thêm ấm cúng và sinh động. Bạn có thể ăn kèm món tôm xóc tỏi với nước sốt me, mayonaise hay đĩa muối tiêu chanh ớt đều rất đưa cơm.

[wp_related_tags position="1"]

Dưới đây là cách làm món tôm xóc tỏi được nhiều bà nội trợ ưa thích.

Nguyên liệu

- Tôm sú hoặc tôm lớt: 300g

- Gia vị, dầu hào, đường, tỏi.

[caption id="attachment_110310" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm món tôm xóc tỏi Nguyên liệu làm món tôm xóc tỏi[/caption]

Cách làm tôm xóc tỏi

Bước 1: Tôm rửa sạch bóc vỏ chừa lại phần đầu và đuôi. Khía lưng rút bỏ chỉ đen, ướp với chút gia vị, đường và dầu hào để khoảng 20-30 phút.

Bước 2: Tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ (nhiều tỏi). Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho tôm vào chiên vàng xong gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

[caption id="attachment_110311" align="alignnone" width="640"]Chiên tôm cho vàng, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu Chiên tôm cho vàng, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu[/caption]

[wp_related_tags position="2"]

Bước 3: Gạn bớt phần dầu ăn vừa chiên tôm để lại lượng vừa phải, cho tỏi vào phi thơm vàng.

[caption id="attachment_110312" align="alignnone" width="640"]Phi tỏi vàng Phi tỏi vàng[/caption]

Bước 4: Tiếp đến cho tôm đã chiên vào đảo đều.

[caption id="attachment_110313" align="alignnone" width="640"]Cho tôm vào đảo đều Cho tôm vào đảo đều[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

Rắc thêm chút hạt tiêu hoặc thêm chút bơ cho thơm ngậy hơn nếu thích.

[caption id="attachment_110314" align="alignnone" width="640"]Rắc thêm hạt tiêu hoặc bơ Rắc thêm hạt tiêu hoặc bơ[/caption]

[wp_related_tags position="4"]

Xếp tôm ra đĩa, rắc tỏi lên trên trang trí thêm cho sinh động. Ăn nóng với sốt me, sốt mayonnaise hoặc gia vị chanh ớt.

[caption id="attachment_110315" align="alignnone" width="640"]Bày món tôm xóc tỏi ra đĩa Bày món tôm xóc tỏi ra đĩa[/caption]

Theo internet

Vào bếp với món chè kho dân dã, đậm đà vị quê hương

Mỗi khi nhắc đến Tết, ắt hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến bánh chưng, bánh tét, dưa hành, củ kiệu... Tuy nhiên, một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn, mang hương vị truyền thống đặc trưng, thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng gia tiên của nhiều gia đình Việt đó là món chè kho.

Chè kho thơm ngon, bắt mắt thêm hương vị béo béo của nước cốt dừa, thưởng thức cùng một bát trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách nấu chè kho cũng không quá phức tạp, không chỉ Tết mà những ngày bình thường bạn cũng có thể trổ tài vào bếp với món chè kho thú vị này.

[wp_sendo_product_tags keywords="khuôn làm bánh trung thu"]

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200gr đậu xanh không vỏ

- 130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm)

- 30ml nước cốt dừa

- 1 chút xíu muối

- 2 lá dứa hoặc lá nếp

- Mè rang vàng.

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_103828" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè kho Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè kho[/caption]

Cách nấu chè kho

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm ít nhất 5 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2: Đậu xanh cho vào xửng cùng lá nếp, hấp 25 - 30 phút cho đậu chín. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

[wp_related_tags position="2"]

[caption id="attachment_103829" align="alignnone" width="640"]Đậu xanh làm sạch, xay nhuyễn Đậu xanh làm sạch, xay nhuyễn[/caption]

Bước 3: Đậu xanh đã xay, đường, muối, nước cốt dừa cho vào chảo trộn đều, bắc lên bếp sên nhỏ lửa (khác với món chè kho truyền thống là cho nước, mình thay thế bằng nước cốt dừa, món chè kho sẽ đem lại hương vị lạ miệng).

[caption id="attachment_103830" align="alignnone" width="640"]Cho đường, muối, nước cốt dừa vào đầu xanh, sên trên lửa liu riu Cho đường, muối, nước cốt dừa vào đầu xanh, sên trên lửa liu riu[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

Bước 4: Sên cho đến khi nào đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo là được.

[caption id="attachment_103831" align="alignnone" width="640"]Đậu xanh quyện thành một khối Đậu xanh quyện thành một khối[/caption]

Bước 5: Cho chè vào khuôn bánh trung thu hay bất cứ khuôn bào bạn có, ấn mạnh, rồi lấy ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt.

[caption id="attachment_103832" align="alignnone" width="640"]Cho chè kho vào khuôn Cho chè kho vào khuôn[/caption]

[wp_related_tags position="4"]

Trình bày: Chè kho cho ra dĩa, khi ăn dùng dao cắt từng miếng. Đảm bảo với cách nấu chè kho này, cả nhà sẽ có món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ngọt ngào.

[caption id="attachment_103833" align="alignnone" width="640"]Món chè kho hấp dẫn, đẹp mắt thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng gia tiên Món chè kho hấp dẫn, đẹp mắt thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng gia tiên[/caption] [caption id="attachment_103834" align="alignnone" width="640"]Thưởng thức chè kho với trà sen sẽ rất tuyệt vời Thưởng thức chè kho với trà sen sẽ rất tuyệt vời[/caption]

Tổng hợp

Món côn trùng đặc sản “kinh dị” vạn người mê

Món ăn côn trùng tưởng chừng khiến nhiều chị em kinh sợ, tránh xa này lại đặc biệt được yêu thích vì vừa béo, vừa bùi lại rất ngọt nước khi luộc chín, là...

Hướng dẫn làm bánh quy bằng nồi cơm điện đơn giản

Bánh là một loại thức ăn ưa thích không chỉ dành cho trẻ em mà người lớn cũng ưa chuộng. Và khi nói đến các loại bánh ắt hẳn chúng ta sẽ nghĩ ngay đến bánh quy, đặc biệt là bánh quy với vị chocolate chip vì nó rất dễ ăn và cách làm cũng rất đơn giản. Bạn thử tưởng tượng vào những lúc rảnh rỗi, với một cốc sữa lạnh trên tay kèm theo một miếng bánh quy giòn tan, bạn sẽ không thể nào ngăn mình khỏi vị giác ngọt ngào hòa quyện với một chút vị đắng của chocolate – chính xác là vị ngọt giòn tan của nhân chocolate trong bánh như lan toả khắp miệng người ăn và khiến bạn chỉ muốn tiếp tục ăn cái thứ hai. Dưới đây là cách làm bánh quy bằng nồi cơm điện khá đơn giản.

[wp_sendo_product_tags keywords="bánh quy"]

 Để làm bánh cookie chocolate chip, bạn cần chuẩn bị

- 1 chén đường trắng (201g)

- 1/3 chén đường nâu (73g)

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 2 quả trứng

- 1 bơ (227g)

- 2 chén bột (288g)

- 1 muỗng cà phê Baking soda

- 1 muỗng cà phê Vanilla

- 2 muỗng canh sữa

- 2 chén chocolate chip

[wp_related_tags position="1"]

Cách làm bánh quy chocolate chip

- Đầu tiên ta cho hỗn hơp gồm vanilla, đường trắng, đường nâu, trứng và bơ vào cùng một tô. Sau đó ta trộn đều cho đến khi hỗn hợp có dạng kem mềm.

[caption id="attachment_121392" align="alignnone" width="640"]Hỗn hợp vanilla, đường, trứng, bơ Hỗn hợp vanilla, đường, trứng, bơ[/caption]

- Cho thêm bột, muối và baking soda và tiếp tục trộn hỗn hợp trên với sữa để mịn hơn. Sau khi hỗn hợp bột đã mềm mịn hoàn toàn thì bạn cho chocolate chip vào.

[wp_related_tags position="2"]

[caption id="attachment_121394" align="alignnone" width="640"]Cho thêm bột, muối, chocolate chip vào hỗn hợp Cho thêm bột, muối, chocolate chip vào hỗn hợp[/caption]

- Phun một lớp dẩu mỏng lên khay để bánh không bị dính sau khi nướng bánh (hoặc bạn cũng có thể thay thế dầu bằng một tờ giấy nướng bánh). Sau đó ta vo và tách bột thành những mẫu nhỏ.

- Xếp bánh đều trên mặt khay (chọn khay dạng hình tròn có kích thước nhỏ hơn chiếc nồi cơm). Dùng nĩa ép nhẹ bột xuống để sau khi nướng sẽ có hình dạng 1 chiếc bánh.

[caption id="attachment_121395" align="alignnone" width="640"]Bánh được xếp đều vào khay Bánh được xếp đều vào khay[/caption] [wp_related_tags position="3"]

- Cho khay vào nồi cơm điện, nồi cơm điện thế hệ mới hiện nay sẽ có thêm chế độ nướng bánh – BAKE CAKE nên sẽ rất tiện lợi. Tuy nhiên nếu những ai dùng loại nồi cơm điện thế hệ cũ thì lời khuyên là bạn nên dùng ở chế độ nấu cháo để nướng bánh. Chúng ta không nên dùng chế độ “COOK” của nấu cơm nhé, nhiệt sẽ không đủ và tất nhiên bánh sẽ không chín.

- Nướng từ 20 – 30 phút cho đến khi thấy bánh vàng chân thì tắt nồi cơm điện, sau đó để cho bánh nguội khoảng 10 – 15 phút rồi bắt đầu gắp bánh ra đĩa.

- Cùng thưởng thức hoặc nếu muốn để lâu thì bạn cho bánh vào 1 chiếc hộp kín. Cách làm bánh quy bằng nồi cơm điện khá đơn giản và dễ thực hiện đúng không? Bắt tay vào thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.

Theo internet

Sành ăn, mùa vải là phải“chiến” ngay canh gà vải thiều mới được

Mùa hè, mùa của những thức quả tuyệt vời như nhãn, dưa hấu, roi, mận. Nhưng phải kể đến nhiều nhất là vải, loại quả có vị ngọt, tính ôn, chứa nhiều vitamin C, B và A, có nhiều tác dụng trong phòng chống ưng thư, tăng sức đề kháng, chữa táo bón… và cả làm nhuận da nữa.

Và mùa hè này, tín đồ vải thiều không chỉ được thưởng thức các món ăn vặt từ vải nữa, mà bạn còn có thể chế biến nó thành món ăn mặn cùng với thịt gà vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

Cùng Sendo vào bếp làm món CANH GÀ VẢI THIỀU NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính: 10 quả vải thiều tươi; 1 quả mướp đắng; 2 cánh gà. Gia vị: 1 củ gừng; bột canh; bột ngọt; hạt tiêu; rượu gạo; nước tương.

[caption id="attachment_30781" align="aligncenter" width="640"]Nguyên liệu vải thiều, mùa hè không hiếm. Nguyên liệu vải thiều, mùa hè không hiếm.[/caption]

2. Cách thực hiện

Sơ chế cánh gà: Hãy chặt cánh gà thành miếng nhỏ. Sau đó đem ướp với gia vị, hạt tiêu trắng, 3 thìa rượu gạo, một thìa nước tương trong vòng 20 phút.

Sơ chế mướp đắng: Rửa sạch mướp đăng và bổ dọc để bỏ hạt và ruột. Tiếp đó, hãy cắn mướp đắng thành từng miếng có kích thước 5 x 5 cm.

Sơ chế vải thiều: Bóc vỏ vải thiều, bỏ hạt và bỏ phần tựa và một bát sạch.

[caption id="attachment_30782" align="aligncenter" width="640"]Vai thieu Món ăn vô cùng hấp dẫn với những "cánh" vải thiều trắng ngần mát mắt, ngọt miệng.[/caption]

3. Khai bếp

Cho gà ướp vào nổi rồi đổ khoảng 600ml nước sau đó đặt lên bếp đun lửa nhỏ, mở vung. Hãy vớt bỏ bọt trắng sủi trong nổi khi nước sôi.

Tiếp đó, hãy đập khoảng 1 lạng gừng đã rửa sạch cho vào nồi gà (tốt nhất là gừng chưa cạo vỏ).

Cuối cùng, khi gà đã chin mềm bạn hãy lần lượt cho mướp đắng, vải thiều và hầm thêm chừng 2 - 3 phút nữa và nêm gia vị là được.

[caption id="attachment_30783" align="aligncenter" width="640"]canh ga vai thieu Không chỉ bổ dưỡng, món canh này khi được thực hiện ngay trong mùa vải còn có giá rất rẻ. Chỉ vài chục ngàn là bạn đã thực hiện được món canh ngọt mát này rồi.[/caption]

Đây là món ăn tuyệt vời mùa hè dành cho gia đình của bạn đấy. Hãy tận dụng ngay trong thời điểm mùa vải nở rộ để có được những trái vải tươi ngon mà giá rẻ nhất nhé.

Mặc dù chưa vào vụ chính nhưng theo thông tin thị trường thì giá vải đã giảm mạnh chỉ còn 20k/kg. Vì vậy, bạn cứ thỏa niềm đam mê ăn vải của mình đi nhé.

Quỳnh Phương

Bọ xít hôi: đặc sản tốt hơn cả Viagra cho sinh lý quý ông

Trên một số cây nhãn, vải ở Đông Quan, Quảng Đông, Trung Quốc cứ vào mùa nở hoa là có một loại côn trùng được xem như sâu bệnh chuyên phá hoa, ngăn cản...

Món ăn thú vị cho Tết Đoan Ngọ

 

Đã từ lâu, Tết Đoan Ngọ và việc "giết sâu bọ" đã trở thành truyền thống và phong tục của người Việt. Hàng năm cứ đến ngày này, nhà nhà lại chuẩn bị những món ăn, hoa quả, bánh trái để "giết sâu bọ".

Quả mận

Mận là một trong những loại quả không thể thiếu trong ngày Tết "giết sâu bọ". Ở Việt Nam, ngày này được Việt hóa thành ngày Tết “giết sâu bọ” và thờ cúng tổ tiên. Theo tục lệ, vào ngày này mọi người phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng, trong đó nhiều loài sâu có thể ăn được và chúng được coi như là chất bổ dưỡng. Người ta tin rằng khi ăn món ăn đầu tiên trong ngày này thì sâu bọ, giun sán trong người sẽ bị chết hết.

[caption id="attachment_33560" align="alignnone" width="640"]Quả mận Quả mận[/caption]

Sự Việt hóa và biến thể của Tết Đoan Ngọ vô cùng ý nghĩa, ít nhất là về mặt tinh thần và trở thành nét đẹp của văn hóa tâm linh của người dân đất nước nông nghiệp nhiều cây trái.

Bánh tro

Bánh tro là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ Việt Nam và một số nơi của Miền Bắc. Bánh tro có nhiều tên và hình dáng khác nhau như bánh ú, bánh gio, bánh âm và có vài biến thể khác nhau theo điệu phương. Bánh tro (gio) được bán nhiều nhất trong ngày Tết Đoan Ngọ bởi người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và rượu nếp vào ngày này, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết. Ông cha ta từ xưa quan niệm, tháng 5 âm lịch là lúc "độc trời" nhất trong năm, vì mùa hè oi bức, dễ sinh bệnh dịch, cho nên các món ăn chế biến cần có sự hấp thụ các đặc tính của cây cỏ, tác dụng là cho dễ tiêu, giải nhiệt.

[caption id="attachment_33562" align="alignnone" width="640"]Bánh tro Bánh tro[/caption]

Bánh tro (gio) được bán nhiều nhất trong ngày Tết Đoan Ngọ bởi người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và rượu nếp vào ngày này, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.

Chiếc bánh nhỏ xíu, thuôn dài hoặc hình chóp tam giác (tùy nơi gói) trông thế thôi nhưng không phải dễ làm. Bánh tro có cả loại có nhân (nhân ngọt hoặc nhân mặn) và không nhân. Người ta phải rất tỉ mỉ, kỹ càng từ khâu chọn loại nếp đều hạt, thơm, đến cách gạn nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch và gói, luộc, rồi cuối cùng mới có thứ bánh thơm nồng cho mọi người thưởng thức. Vị thanh mát của bánh tro hòa quyện với vị ngọt ngào của đường mật khiến bất kỳ ai ăn một lần cũng phải luyến lưu thứ bánh giản dị mà dân dã này.

[caption id="attachment_33563" align="alignnone" width="640"]Bánh tro với nước mật Bánh tro với nước mật[/caption]

Cơm rượu nếp

Cũng như bánh tro, cơm rượu nếp được bán rất nhiều trong Tết Đoan Ngọ ở các hàng quán ngoài chợ và trên cả những gánh hàng rong nặng trĩu. Chỉ cần ngửi mùi cơm rượu thôi cũng đã đủ lâng lâng, ngây ngất bởi cái mùi thơm nồng, bởi mùi men cay khiến ta phải mê mẩn.

[caption id="attachment_33557" align="alignnone" width="640"]Cơm rượu trắng Cơm rượu trắng[/caption]

Cơm nếp dễ nấu nhưng để biến hóa nó thành thứ cơm rượu vừa ngon lại vừa "giết sâu bọ" được cần phải có một loại men rượu đặc biệt. Nếu chọn phải loại men không ngon, không đạt chất lượng chắc chắn cơm rượu sẽ bị sượng, không ngấm và sẽ chẳng có vị vừa thơm thơm, ngòn ngọt, cay cay, tê nồng nơi đầu lưỡi khi cho từng thìa vào miệng để thưởng thức.

[caption id="attachment_33558" align="alignnone" width="640"]Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm[/caption]

Và với người Hà Nội, thì hương thơm phảng phất của thứ men lâng lâng, say đắm lòng người cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng từ cơm rượu nếp là không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ này. Ngoài ra, gạo ngon, nhiệt độ ủ, thời gian ủ cơm và cách ủ cũng là những thành tố rất quan trọng tạo nên sự đặc sắc của món cơm rượu. Cơm rượu của người miền Trung được ép thành từng khối và cơm rượu miền Nam được viên tròn lại khác hoàn toàn với thứ cơm rượu rời của người Bắc. Nhưng tựu chung lại, hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món cơm rượu theo từng miền chẳng khác nhau là mấy.

Và với người Hà Nội, thì hương thơm phảng phất của thứ men lâng lâng, say đắm lòng người cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng từ cơm rượu nếp là không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ này.

Hoa quả

Cùng với bánh tro, cơm rượu nếp thì hoa quả đúng mùa là vật phẩm không thể thiếu để người Việt thắp hương và thưởng thức. Cùng với bánh tro, cơm rượu nếp thì hoa quả đúng mùa là vật phẩm không thể thiếu để người Việt thắp hương và thưởng thức trong Tết "giết sâu bọ".

[caption id="attachment_33559" align="alignnone" width="640"]Các loại trái cây chín Các loại trái cây chín[/caption]

Hoa quả được chọn để cúng và ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ chủ yếu là các loại quả mùa hè, tươi ngon và có vị chua chua, thơm nức. Đó là những trái mận, đào, vải, chôm chôm, xoài, dưa hấu,… Đặc biệt là mận, vải. Nếu thiếu đi những thứ hoa quả này thì Tết Đoan Ngọ sẽ mất đi nhiều ý nghĩa của nó.

Hoa quả hè được bán rất nhiều ở các chợ trong những ngày này, tuy nhiên cần phải lựa chọn thật kỹ để có được những trái tươi ngon, đạt chất lượng.

Thịt vịt

Người ta chỉ quen với những cái tên như bánh tro, cơm rượu nếp, mận, đào… mà ít ai biết rằng trong ngày lễ giết sâu bọ ở nhiều địa phương của miền Trung, người ta lại ăn thịt vịt. Họ quan niệm, bắt đầu từ mùng 5 tháng 5 trở đi, vịt bắt đầu vào mùa. Những con vịt béo hơn, thịt ngon và không có mùi hôi nữa. Vì thế, trong Tết Đoan Ngọ, ở hầu hết các gia đình, họ đều mua vịt và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó tiết canh vịt là phổ biến nhất.

[caption id="attachment_33561" align="alignnone" width="640"]Thịt vịt nước mắm gừng Thịt vịt nước mắm gừng[/caption]

Trong ngày lễ "giết sâu bọ" ở nhiều địa phương của miền Trung, người ta ăn thịt. Những ngày trước và trong Tết Đoan Ngọ, các chợ của miền này thường rất rộn rã việc mua bán vịt sống. Có một số địa phương ở các vùng khác, tục ăn vịt cũng được lưu truyền.

Như vậy, cứ đến Tết Đoan Ngọ, ở Việt Nam, những món ăn để "giết sâu bọ" rất phong phú, đa dạng theo mỗi vùng miền. Nhưng dù là món ăn nào, trái cây gì, người Việt vẫn luôn hướng tới và duy trì một nét đẹp văn hóa, một thứ nét đẹp tâm linh đã trở thành truyền thống tự bao đời.

Theo Eva