Ẩm Thực

Cách làm bánh bằng nồi cơm điện cực ngon cực đơn giản

Bạn thích ăn bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng, đừng lo vì chỉ cần dùng nồi cơm điện, bạn vẫn có thể làm ra một chiếc bánh bông lan xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon.

[caption id="attachment_121412" align="alignnone" width="640"]Bánh bông lan xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon. Bánh bông lan xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon.[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="nồi cơm điện"]

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

- 100gr bột mì

- 40gr bột bắp

- 30ml sữa tươi

- 4 quả trứng

- 30ml dầu ăn

- 100gr đường

- ½ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê vani

- 20gr bơ lạt

- Chanh

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_121413" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm bánh Nguyên liệu làm bánh[/caption]

Dụng cụ

Nồi cơm điện (Lưu ý là nồi cơm điện nắp rời không làm bánh được), giấy nướng bánh (hoặc giấy trắng tinh), cân, rây bột, phới lồng, phới trộn dẹt (spatula), máy đánh trứng.

[wp_related_tags position="2"]

Cách làm bánh bằng nồi cơm điện

Bước 1: Rây bột, đánh bông lòng trắng trứng. Rây 100gr bột mì và 40gr bột bắp cho mịn. Tách riêng 4 lòng đỏ và lòng trắng trứng sang 2 tô riêng biệt. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối và 4-5 giọt chanh vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.

[caption id="attachment_121416" align="alignnone" width="640"]Rây bột và đánh bông lòng trắng trứng Rây bột và đánh bông lòng trắng trứng[/caption]

Lưu ý: Đánh bông trứng là khâu đặc biệt quan trọng trong khi làmbánh. Trứng bông tốt sẽ giúp tạo nhiều bọt khí và bọt khí ổn định. Hơn nữa, nếu trứng được đánh bông đủ thì khi trộn bột, dù có hơi mạnh tay hoặc trộn chưa thật đúng kĩ thuật, bọt khí bị vỡ cũng sẽ ít hơn, giúp giảm khả năng bánh bị chai hoặc nở kém.

Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng. Cho vani, sữa tươi, và dầu ăn vào đánh đều với tô lòng đỏ trứng. Đổ bột đã rây vào và đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn. Sau đó, trộn đều bột mì và bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

[wp_related_tags position="3"]

[caption id="attachment_121415" align="alignnone" width="640"]Cho hỗn hợp sữa, vani và dầu ăn vào lòng đỏ trứng Cho hỗn hợp sữa, vani và dầu ăn vào lòng đỏ trứng[/caption]

Bước 3: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai khi nướng bánh.

[caption id="attachment_121416" align="alignnone" width="640"]Trộn 2 hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng vào với nhau Trộn 2 hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng vào với nhau[/caption]

Bước 4: Chuẩn bị nồi cơm điện. Nếu nồi không chống dính, bạn có thể dùng bơ quét một lớp mỏng lên đáy và thành trong của nồi. Rắc một lớp bột mỏng lên bơ rồi úp nồi, gõ nhẹ để bột thừa rơi ra ngoài. Cách này sẽ giúp chống dính cho nồi. Nên lót 1 – 2 lớp giấy nướng bánh (giấy nến) hoặc giấy trắng (như giấy A4) xuống đáy nồi, khi bánh chín lấy ra sẽ dễ hơn.

Bước 5: Nướng bánh. Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa,nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa.

Bước 6: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.

[wp_related_tags position="4"]

[caption id="attachment_121417" align="alignnone" width="640"]Thưởng thức đĩa bánh thơm ngon vàng mịn Thưởng thức đĩa bánh thơm ngon vàng mịn[/caption]

 Theo internet

Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Bánh bao ăn ngon nhất khi vẫn còn nóng hổi hoặc còn âm ấm nhưng nếu đã lỡ mua về nhưng chưa kịp ăn lại để lạnh tanh thì ăn không còn ngon nữa mà thay vào đó là cảm giác ngán và nguội lạnh. Trong những trường hợp như vậy, bạn có thể dùng nồi cơm điện để làm nóng bánh bao nhé! Cùng tìm hiểu và thực hiện theo cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện vừa nhanh vừa tiện dụng dưới đây.

[caption id="attachment_120755" align="alignnone" width="640"]Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện[/caption]

Chuẩn bị vật dụng cần thiết

[caption id="attachment_120756" align="alignnone" width="640"]Chuẩn bị giá hấp để hấp bánh bao Chuẩn bị giá hấp để hấp bánh bao[/caption]

- Nồi cơm điện

- Nước sạch 500ml

- Giá hấp (phụ kiện đi kèm khi mua nồi cơm điện)

- Bánh bao

[wp_related_tags position="1"]

Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

[caption id="attachment_120757" align="alignnone" width="640"]Thực hiện cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện Thực hiện cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện[/caption]

Đổ nước vào nồi cơm điện đã chuẩn bị sẵn rồi bấm chế độ “cook”

Đặt giá hấp vào nồi.

Lưu ý: giá hấp bánh phải vừa với nồi để có thể đập kín nắp và bánh bao không bị ướt.

Chờ nước xôi xếp bánh bao vào giá hấp

Đậy nắp lai đợi bánh nóng khoảng 20 phút

[wp_related_tags position="2"]

Lưu ý: để vỏ bánh bao được trắng và mịn hơn, bạn nên cho 1 ít nước cốt chanh hoặc nước dấm chua vào nồi nước hấp.

Sau 20 phút gắp bánh ra dĩa và có thể thưởng thức ngay!

[caption id="attachment_120758" align="alignnone" width="640"]Gắp bánh bao ra dĩa và thưởng thức Gắp bánh bao ra dĩa và thưởng thức[/caption]

Ngoài cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện, chúng ta vẫn có thể hấp bánh bao bằng những cách khác cũng tiện lợi và nhanh chóng không kém như: hấp bánh bao bằng lò vi sóng hoặc bằng cách chưng cách thủy.

Đối với cách hấp bánh bằng lò vi sóng thì đơn giản và nhanh gọn hơn rất nhiều. Chỉ cần Cho bánh bao vào thố thủy tinh. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín thố thủy tinh lại. Sau đó cho vào lò vi sóng rồi bật nút quay. Tầm 1 – 2 phút lấy ra bánh bao rất ngon và không bị khô bánh. Đây là cách an toàn và đơn giản nhất vì nhanh chóng nhưng cần chú ý hẹn giờ trong lò, tránh trường hợp bị cháy, nổ xảy ra.

[caption id="attachment_120759" align="alignnone" width="640"]Có thể hấp bánh bao bằng lò vi sóng Có thể hấp bánh bao bằng lò vi sóng[/caption] [wp_related_tags position="3"]

Đối với cách hấp bánh chưng cách thủy: Cho bánh bao vào trõ. Đun nước ở nồi sôi lên rồi. Đặt trõ vào rồi đậy vung. Hấp tầm 10 – 15 phút rồi lấy ra ăn. Đây là cách dân gian thường hay dùng nhưng có ưu điểm là khá rườm rà và nguy hiểm nếu không để ý lấy bánh ra kịp thời khi chín.

[caption id="attachment_120760" align="alignnone" width="640"]Bánh bao có thể được hâm nóng bằng cách chưng cách thủy Bánh bao có thể được hâm nóng bằng cách chưng cách thủy[/caption]

Chúc các bạn thành công và luôn thưởng thức được món bánh bao nóng thơm ngon với cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện này nhé!

Theo internet

Làm sinh tố kem trà xanh giải nhiệt ngay tức khắc

Tự tay làm ngay món sinh tố kem trà xanh thanh mát để giải nhiệt trong ngày hè nóng bức nhé cả nhà. Món sinh tố này là sự kết hợp giữa vị kem vani thơm ngon cùng hương trà xanh thanh mát tạo nên thức uống mát lạnh giải khát tuyệt vời.

Nguyên liệu

- 400g kem vani

- 100g whipping cream

- 50ml sữa

- 2 muỗng canh bột trà xanh (30g)

- 1 quả dâu tây trang trí, lá bạc hà trang trí

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_114840" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu dùng để làm sinh tố kem trà xanh Nguyên liệu dùng để làm sinh tố kem trà xanh[/caption]

Cách làm sinh tố kem trà xanh

Bước 1: Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, tỉa thành bông hồng để trang trí.

[caption id="attachment_114841" align="alignnone" width="640"]Tỉa dâu tây thành hoa hồng để trang trí Tỉa dâu tây thành hoa hồng để trang trí[/caption]

Bước 2: Cho sữa và bột trà xanh vào khuấy đều.

[caption id="attachment_114842" align="alignnone" width="640"]Hỗn hợp sữa và trà xanh Hỗn hợp sữa và trà xanh[/caption]

[wp_related_tags position="2"]

Bước 3: Sau đó, cho kem vani, hỗn hợp sữa trà xanh vào trong một cốc lớn, khuấy cho mịn.

[caption id="attachment_114843" align="alignnone" width="640"]Cho kem vani vào hỗn hợp sữa trà xanh và khuấy đều Cho kem vani vào hỗn hợp sữa trà xanh và khuấy đều[/caption]

Rót sinh tố kem trà xanh ra ly, trang trí hoa dâu tây và lá bạc hà rồi thưởng thức!

[caption id="attachment_114844" align="alignnone" width="640"]Cho sinh tố ra ly Cho sinh tố ra ly[/caption] [wp_related_tags position="3"] [caption id="attachment_114845" align="alignnone" width="640"]Sinh tố kem trà xanh thơm ngon, mát lạnh Sinh tố kem trà xanh thơm ngon, mát lạnh[/caption]

Theo internet

Gà sốt cam Trung Hoa

Gà sốt cam là món ăn yêu thích của nhà hàng Trung hoa vì nó rất ngon. Món có vị giòn của gà rán trộn, đậm đà với nước sốt cam cùng với vị cay nhẹ.

Thay vì phải đến cửa hàng mua và đem về, hoặc mất thời gian tìm kiếm và đặt hàng online, bạn có thể tự làm nó ở nhà. Đảm bảo bạn sẽ cảm thấy rất ngon miệng với hương vị và thành phần của món ăn này.

[caption id="attachment_35021" align="alignnone" width="640"]Gà rán sốt cam Gà rán sốt cam[/caption]

Nguyên liệu:

+ Phần thịt gà: - 500g thịt đùi gà lọc bỏ da và xương cắt khối vuông khoảng 4cm - 1 muỗng cà phê nước tương - 1 muỗng cà phê rượu trắng - 1/2 chén bột bắp - Khoảng 2 chén dầu hạt cải để chiên gà

+ Phần nước sốt cam: - 2 quả cam - 2 muỗng cà phê bột bắp - 1 muỗng canh dầu hạt cải - 2 tép tỏi băm nhỏ - 2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ - 1/8 đến 1/4 muỗng cà phê ớt băm - 1 muỗng canh nước tương - 1 muỗng cà phê rượu trắng - 1 muỗng cà phê giấm gạo hoặc dấm táo - 2 muỗng canh đường - Hành lá xắt nhuyễn, để trang trí - Ớt đỏ xắt sợi, để trang trí (tùy chọn) - Nấu cơm để ăn kèm

Thực hiện:

+ Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào một cái tô và ướp với nước tương và rượu trắng. Để qua một bên cho thịt thấm gia vị trong khi làm nước sốt.

+ Làm nước sốt cam: Dùng dao gọt lấy 4 miếng vỏ cam có chiều rộng 2cm và dài 8-10cm. Đặt chúng vào một miếng khăn giấy và bật lò nướng ở nhiệt độ cao khoảng 20 giây. Cho vỏ cam vào nướng khoảng 1 phút đến khi chúng khô giòn nhưng không bị cháy. Để nguội và giã nhỏ.

Vắt lấy 1/2 chén nước cam. Cho vào 2 muỗng cà phê bột bắp, quậy đều để hòa tan bột với nước cam.

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa. Cho vào 1 muỗng canh dầu, khi dầu nóng thêm tỏi, gừng, ớt băm, vỏ cam đã sấy khô vào và xào cho đến khi có màu vàng. Thêm nước tương, rượu, dấm, đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Khuấy đều hỗn hợp nước cam và bột bắp sau đó đổ vào chảo. Đảo đều đến khi sôi với lửa nhỏ. Tắt bếp và để nó sang một bên trong khi bạn chiên gà.

[caption id="attachment_35022" align="alignnone" width="640"]Hương vị hòa quyện Hương vị hòa quyện[/caption]

+ Chiên gà: Trải sẵn giấy thấm dầu lên một chiếc đĩa. Đổ ngập 1cm dầu ăn vào trong chảo nóng. Trong khi đợi dầu nóng, lăn thịt gà qua bột bắp, rũ bớt phần bột thừa và đặt chúng ra đĩa. Nhớ để chúng cách xa nhau. Chiên gà đến khi chúng có màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Gắp gà ra đĩa đã lót giấy thấm.

Khi đã chiên gà xong, Đun sôi chảo nước sốt trên lửa vừa. Nếu chúng hơi đặc, có thể thêm vào một ít nước để làm loãng. Cho gà vào chảo. Trộn đều đến khi gà hoàn toàn ngập trong nước sốt.

+ Trang trí: Bày gà ra đĩa và trang trí với hành lá, có thể thêm ớt đỏ và vỏ cam tươi. Dùng ngay với cơm.

BabyBlue theo Epicurious.com

22 tạo hình dễ thương và đầy sáng tạo của Sushi

[wp_related_tags position="1"]

Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật, và cũng là món ưa thích của nhiều người ở nhiều quốc gia. Môt khẩu phần ăn nhỏ, chỉ bằng 1/3 khẩu phần ăn kiểu Á hay Âu, nhưng người dùng thấy no đủ vì nguồn dinh dưỡng phong phú, bên cạnh đó, việc trình bày món ăn đẹp mắt cũng khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Thành phần chính của sushi gồm rong biển, rau củ và thực phẩm tươi (chủ yếu là tôm cá, hải sản) với nước chấm lên men từ đậu nành, kết hợp với gừng và mù tạt cay. Rong biển cuộn sushi được đánh giá chứa rất nhiều vitamin A, B, C… cùng khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.

Một lượng gạo vừa đủ, kết hợp với trái cây, rau củ hoặc thực phẩm tươi, phù hợp với nhiều đối tượng như người ăn chay hay ăn mặn, người già hoặc trẻ em.

Tùy theo mùa và vùng miền, sở thích khác nhau, mỗi người có thể tự tạo món sushi theo khẩu vị của mình, làm nổi bật hương vị tự nhiên từ thực phẩm tươi sống mà không cần bất kỳ sự can thiệp nào của các loại phụ gia.

Theo triết lý của người Nhật, ẩm thực thường tuân thủ quy tắc “tam ngũ”: ngũ sắc (trắng, xanh vàng, đỏ, đen); ngũ vị (ngọt, chua, cay, đắng, mặn) và ngũ pháp (sống, ninh, nướng, hấp, chiên).

Vì thế, món sushi đặc trưng của ẩm thực Nhật thường hấp dẫn về màu sắc, đa dạng về hương vị, dù một lát cá, con tôm hay chỉ là rau củ và trứng được kết hợp cùng nhau.

Thoạt nhìn món sushi, người ăn cảm nhận sự cầu kỳ, công phu và tinh tế của người chế biến, với nhiều công đoạn phức tạp khi kết hợp các loại rau củ, thực phẩm.

Để làm sushi, thực phẩm phải đảm bảo tươi mới, được xử lý kỹ khâu vi sinh, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp với quy trình diệt khuẩn và các độc tố có hại cho sức khỏe. Vì thế, khi làm sushi tại nhà chỉ nên sử dụng loại trái cây hoặc rau củ quả tươi, trứng cuộn hoặc các loại thực phẩm đã được hấp chín để đảm bảo an toàn.

Đối với những bộ óc sáng tạo, bất cứ điều gì cũng có thể trở thành nghệ thuật - thậm chí chỉ là một món ăn, đó là sushi.

22 tạo hình cho Sushi dưới đây sẽ tạo cảm hứng cho bạn để sáng tạo các hình ảnh dễ thương và ngon mắt cho món ăn của bạn.

1. Sushi hình chú gấu panda

22-tao-hinh-de-thuong-va-day-sang-tao-cua-sushi-1

2. Sushi hình chú hải cẩu con đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 2

3. Sushi hình bông hoa đào tươi thắm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 3

4. Sushi hình chú ốc sen tinh nghịch

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 4

5. Sushi những chú cừu đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 5

6. Sushi người ngoài hành tinh cute

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 6

7. Sushi búp bê Nga dễ thương

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 7

8. Sushi chú gấu Teddy

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 8

[wp_related_tags position="2"]

9. Tình yêu quái vật Domo

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 9

10. Sushi hình đầu lâu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 10

11. Sushi trái thơm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 11

12. Sushi Hello Kitty

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 12

13. Sushi những chú Minion láu lỉnh

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 13

14. Sushi đám mây baby

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 14

15. Sushi cuốn hình gấu panda

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 15

16. Sushi chú chim nhỏ

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 16

17. Sushi hình chú cua

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 17

18. Những bông hồng Sushi

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 18

[wp_related_tags position="3"]

19. Chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

20. Sushi gương mặt chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

[wp_related_tags position="4"]

21. Sushi người tuyết vui nhộn

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 20

22. Sushi ông già noel ấm áp

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 22

MeuMeu

Theo boredpanda

Khám phá ý nghĩa bánh trung thu ít người biết

Rằm tháng 8 là dịp mà mọi người khá mong đợi vì nó là dịp Tết Trung thu giúp cả gia đình quây quần bên nhau và cùng nhau dùng bữa hay chia sẻ những câu chuyện của mình. Vì lý do đó mà dịp này còn gọi là Tết Đoàn viên, một chiếc bánh trung thu nhỏ xinh kèm với bình trà nóng và ngồi thưởng trăng thì không còn gì thích thú bằng.

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_118844" align="alignnone" width="640"]Bánh trung thu có xuất xứ từ Trung Quốc. Bánh trung thu có xuất xứ từ Trung Quốc.[/caption]

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được nguồn gốc xuất xứ cũng như ý nghĩa bánh trung thu và lý do vì sao chiếc bánh này lại trở nên thông dụng như vậy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nào.

Xuất xứ bánh trung thu

Bánh Trung thu thật ra là có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, sau đó được truyền bá đến Việt Nam và từ đó trở thành một trong những ngày lễ lớn ở nước ta.

Theo truyền thuyết, vào cuối thời Nguyên của Trung Quốc có hai vị lãnh tụ của phong trào nông dân là Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn. Họ đã tổ chức nhân dân vùng lên chống lại chế độ thống trị tàn bạo. Để truyền đạt tin tức và mệnh lệnh một cách bí mật, họ đã cho người làm những chiếc bánh hình tròn, bên trong có nhét thêm một tờ giấy ước định thời gian khởi nghĩa, đó chính là lúc trăng sáng nhất trong đêm rằm tháng 8 âm lịch.

Từ đó. những chiếc bánh này được truyền đi cho nhau và tự nhiên trở thành một phương tiện liên lạc vừa an toàn lại vừa hiệu quả. Cũng nhớ chiếc bánh này mà tin tức hô hào khởi nghĩa đã được bí mật truyền đi khắp nơi. Cũng vì lý do này mà về sau, người Trung Quốc lấy việc làm bánh Trung thu vào đúng ngày Rằm tháng 8 để kỷ niệm sự kiện trọng đại ấy.

Việt Nam và một số nước châu Á cũng dần ảnh hưởng của ngày lễ này và tổ chức lễ Trung thu vào ngày rằm tháng 8 để quây quần bên nhau cùng chiếc bánh trung thu nhỏ xinh, ngon miệng.

[wp_related_tags position="2"]

[caption id="attachment_118845" align="alignnone" width="640"]Việt Nam và một số nước châu Á tổ chức lễ Trung thu vào ngày rằm tháng 8 Việt Nam và một số nước châu Á tổ chức lễ Trung thu vào ngày rằm tháng 8[/caption]

Ý nghĩa bánh trung thu

Ngoài ý nghĩa chúc cho mọi điều trong cuộc sống của nhau được tròn đầy, viên mãn thì chiếc bánh trung thu còn là biểu tượng của sự quan tâm lẫn nhau đồng thời cũng có giá trị tinh thần khá lớn.

Hai loại bánh trung thu được ưa chuộng nhất ở nước ta là bánh dẻo và bánh nướng. Bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh nhồi cùng với đường và nước hoa bưởi với nhân làm bằng hạt sen hay đậu xanh tán nhuyễn với ý nghĩa tôn vinh đất nước Việt Nam tươi đẹp, hạt sen hay đậu xanh là sản phẩm mang giá trị tinh tế của người Việt. Ngoài ra, hình tròn của bánh còn thể hiện hình dáng vầng trăng thu tròn và trắng ngà với ý nghĩa “đoàn viên gia đình”, điều này còn chứng tỏ cho tình yêu khăng khít giữa vợ chồng với nhau.

[caption id="attachment_118847" align="alignnone" width="640"]Hai loại bánh trung thu được ưa chuộng nhất ở nước ta là bánh dẻo và bánh nướng. Hai loại bánh trung thu được ưa chuộng nhất ở nước ta là bánh dẻo và bánh nướng.[/caption]

Bánh nướng hơi khác 1 chút, gồm hai phần: vỏ bánh và thân bánh. Vỏ bánh được làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng gà và chút rượu, phần nhân thì có thể được làm bằng đậu xanh, khoai môn hay hạt sen tán nhuyễn, bên trong có lòng đỏ trứng muối cùng mùi vani hay sầu riêng. Riêng phần nhân thập cẩm gồm đủ thứ như dăm bông, thịt lợn, dừa, hạt dưa, ngó sen, bí đao... Hình tròn trong nhân mang ý nghĩa là biểu hiện của sự tròn đầy, viên mãn. Vị mặn của trứng muối cùng vị ngọt của những nguyên liệu khác gợi cho ta liên tưởng dù thường ngày có nếm trải qua bao nhiêu đắng cay khổ sở đi nữa thì vẫn có những người thân luôn bên ta, yêu thương ta, bao bọc chở che ta và trao cho ta vị ngọt, tạo nên hương vị đậm đà của cuộc sống.

[wp_sendo_product_tags keywords="trung thu"]

[caption id="attachment_118846" align="alignnone" width="640"]Bánh trung thu. Bánh trung thu.[/caption]

Những ý nghĩa bánh trung thu này hẳn đã giúp bạn biết thêm về lý do mà mọi người thường tặng nhau bánh trung thu vào ngày rằm tháng 8 rồi đúng không. Nhanh lựa cho mình những chiếc bánh thơm ngon nhất cho gia đình nào.

[wp_related_tags position="3"]

[caption id="attachment_118849" align="alignnone" width="640"]Hiện có nhiều bánh trung thu với hình dáng khác nhau. Hiện có nhiều bánh trung thu với hình dáng khác nhau.[/caption] [caption id="attachment_118848" align="alignnone" width="640"]Bánh trung thu ở Hàn Quốc. Bánh trung thu ở Hàn Quốc.[/caption]

Theo Internet

Tự làm socola sữa chua tặng nàng ngày 8/3

Món socola sữa chua quyến rũ vị giác với vị ngọt đắng của socola, vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi và kem. Cách làm socola sữa chua không quá khó, bất cứ chàng trai nào cũng có thể tự tay thực hiện.

Với sự kết hợp độc đáo giữa hai vị sữa chua và socola trắng đen, đây chắc chắn sẽ là món quà khiến nàng thích mê bởi sự ngọt ngào của món ăn cùng tình yêu của bạn dành cho nàng đấy.

[wp_related_tags position="1"]

Nguyên liệu

- 125g socola trắng hình trái tim và một vài ngôi sao.

- 30g đường cát trắng.

- 30g sữa chua.

- 80g bột gelatin.

- 20g sữa tươi.

- 250g kem phô mát.

- 20g socola đen.

- 100ml nước cốt dừa.

- 30g kem wipping.

- Một ít bột cacao.

- Dụng cụ: khuôn bánh hình trái tim.

[wp_related_tags position="2"]

Cách làm món socola sữa chua cho 2 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

- Kem pho mát thái miếng nhỏ.

[caption id="attachment_107918" align="alignnone" width="640"]Kem pho mát Kem pho mát[/caption]

- Socola đen các bạn chặt nhỏ.

[caption id="attachment_107919" align="alignnone" width="640"]Socola đen Socola đen[/caption]

- Hòa sữa chua và sữa tươi các bạn hâm sữa cho ấm.

[caption id="attachment_107920" align="alignnone" width="640"]Hỗn hợp sữa chua và sữa tươi Hỗn hợp sữa chua và sữa tươi[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

- Hòa tan bột gelatin vào nước lạnh

[caption id="attachment_107921" align="alignnone" width="640"]Bột gelatin Bột gelatin[/caption]

Bước 2: Các bước thực hiện món socola sữa chua

- Đầu tiên, bạn cho 1/2 kem phô mát vào bát đánh thật nhuyễn.

- Sau đó, bạn cho thêm đường cát trắng vào đánh cùng.

[caption id="attachment_107922" align="alignnone" width="640"]Đánh nhuyễn 1/2 kem pho mát Đánh nhuyễn 1/2 kem pho mát[/caption]

- Đổ hỗn hợp sữa chua và sữa tươi chúng ta mới làm ấm, thêm 1/2 nước gelatin vào nữa. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên, nếu bạn không có máy thì sử dụng phới đánh trứng cũng được nhưng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.

[caption id="attachment_107924" align="alignnone" width="640"]Thêm đường cát trắng vào đánh cùng Thêm đường cát trắng vào đánh cùng[/caption]

- Sau đó đổ hỗn hợp phô mát sữa chua vào khay hình trái tim, chú ý chúng ta chỉ đổ sữa khoảng 1/2 mỗi hình trái tim thôi nhé. Để khuôn vào trong ngăn làm đá của tủ lạnh để làm đông. Như vậy chúng ta đã làm xong lớp thứ nhất của món socola sữa chua.

[caption id="attachment_107925" align="alignnone" width="640"]Đánh bông hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, gelatin Đánh bông hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, gelatin[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="làm socola"]

- Chúng ta tiếp tục làm lớp thứ hai. Bạn cho phần socola đen vào một cái nồi, thêm 100ml nước cốt dừa vào nữa.

[caption id="attachment_107937" align="alignnone" width="640"]Cho socola và nước cốt dừa vào nồi Cho socola và nước cốt dừa vào nồi[/caption]

- Bạn bắc nồi socola lên bếp, mở lửa thật nhỏ, bạn khuấy nồi đun socola liên tục để socola tan chảy hoàn toàn.

[caption id="attachment_107938" align="alignnone" width="640"]Đun cho socola tan chảy hoàn toàn Đun cho socola tan chảy hoàn toàn[/caption]

- Sau khi đã làm socola tan chảy xong, bạn cho các nguyên liệu sau vào bát socola: số kem phô mát còn lại, kem wipping, số lượng nước gelatin còn lại. Bạn bắt đầu đánh hỗn hợp cho thật nhuyễn giống như bước làm lớp thứ nhất.

- Bạn lấy khuôn trái tim trong tủ lạnh ra, đổ tiếp hỗn hợp socola đen lên trên như vậy là chúng ta đã có lớp thứ hai. Bạn để tiếp khuôn trái tim vào trong tủ lạnh để làm đông cứng.

[caption id="attachment_107939" align="alignnone" width="640"]Đổ tiếp hỗn hợp socola lên khuôn hình trái tim Đổ tiếp hỗn hợp socola lên khuôn hình trái tim[/caption]

- Sau khi các viên socola sữa chua của chúng ta đã đông cứng hoàn toàn, bạn lấy chúng ra ngoài để ra đĩa. Bạn để lớp socola ở dưới và lớp sữa chua ở trên nhé.

[caption id="attachment_107940" align="alignnone" width="640"]Những viên socola đã đông cứng Những viên socola đã đông cứng[/caption]

- Bạn rắc một lớp cacao lên mặt lớp sữa chua, trang trí thêm một lớp socola trắng trái tim và ngôi sao lên trên nữa là chúng ta đã hoàn thành món socola sữa chua rồi đó.

[caption id="attachment_107941" align="alignnone" width="640"]Rắc cacao lên mặt socola Rắc cacao lên mặt socola[/caption] [caption id="attachment_107943" align="alignnone" width="640"]Socola sữa chua hấp dẫn Socola sữa chua hấp dẫn[/caption] [caption id="attachment_107944" align="alignnone" width="640"]Món quà độc đáo dành cho người yêu thương Món quà độc đáo dành cho người yêu thương[/caption]

Theo internet

Làm caramen chanh leo chua dịu, thanh mát ngày hè

Caramen (bánh flan) là một món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều người. Bánh hấp dẫn với vị beo béo, mềm mịn, khi ăn có cảm giác tan trong miệng.

Bên cạnh món caramen truyền thống với trứng sữa, bạn hãy thử đổi vị với cách làm caramen chanh leo thơm ngon, chua dịu, thanh mát để xua tan cái nóng oi bức của ngày hè sắp tới nhé.

Nguyên liệu

- 150g đường trắng

- 100ml nước

- Chanh leo khoảng 4-5 quả, lưu ý chanh leo càng héo thì lại càng ngon

- Trứng gà khoảng 4 quả

- 250ml kem tươi

- 250ml sữa tươi

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_108877" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu dùng để làm caramel chanh leo Nguyên liệu dùng để làm caramel chanh leo[/caption]

Cách làm caramen chanh leo

Bước 1: Ép lấy nước cốt chanh leo

[caption id="attachment_108878" align="alignnone" width="640"]Lấy nước cốt chanh leo Lấy nước cốt chanh leo[/caption]

Bước 2: Cho một chút xíu hạt chanh leo vào các cốc sứ.

[caption id="attachment_108880" align="alignnone" width="640"]Cho hạt chanh leo vào các cốc sứ Cho hạt chanh leo vào các cốc sứ[/caption]

[wp_related_tags position="2"]

Bước 3: Thắng đường: Đun khoảng 100g đường với một lượng nước nhỏ trong nồi cho đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng cánh gián hoặc ngà ngà màu mật ong. Nếu như bạn sử dụng quả cherry thì nhúng trái cherry vào nước đường caramel rồi sau đó để riêng ra.

[caption id="attachment_108881" align="alignnone" width="640"]Thắng nước đường caramel cho đến khi chuyển sang màu cánh gián Thắng nước đường caramel cho đến khi chuyển sang màu cánh gián[/caption]

Bước 4: Chia đều nước đường caramel vào các cốc sứ để đựng lại.

[caption id="attachment_108882" align="alignnone" width="640"]Cho đường caramel vào các cốc sứ Cho đường caramel vào các cốc sứ[/caption]

Bước 5: Lượng đường trắng còn lại bạn khuấy đều vào trứng gà.

[caption id="attachment_108883" align="alignnone" width="640"]Khuấy trứng gà với đường Khuấy trứng gà với đường[/caption]

Bước 6: Lần lượt cho kem tươi, nước cốt chanh leo, sữa tươi, vào trứng và quấy thật đều. Lưu khi khi đánh trứng bạn đừng đánh quá mạnh tránh cho việc hình thành nhiều bọt.

[caption id="attachment_108884" align="alignnone" width="640"]Hồn hợp kem tươi, nước cốt chanh leo, sữa tươi, vào trứng Hồn hợp kem tươi, nước cốt chanh leo, sữa tươi, vào trứng[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

Bước 7: Đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 6 vào các cốc sứ có chanh leo và đường trước đó.

[caption id="attachment_108885" align="alignnone" width="640"]Đổ hỗn hợp ở bước 6 vào cốc sứ Đổ hỗn hợp ở bước 6 vào cốc sứ[/caption]

Bước 8: Nướng caramen: Đặt các cốc sứ đựng caramen vào trong khay chứa nước nóng rồi sau đó đem nướng ở nhiệt độ 150oC trong lò vi sóng khoảng 30-35 phút đến khi hỗn hợp đặc lại.

[caption id="attachment_108886" align="alignnone" width="640"]Nướng caramel Nướng caramel[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="lò vi sóng"]

Sau khi nướng caramen xong, bạn cho ra khỏi lò, đợi caramen nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ là có thể sử dụng được.

[caption id="attachment_108888" align="alignnone" width="640"]Caramen chanh leo thơm phức, chua dịu thích hợp cho những ngày hè oi bức Caramen chanh leo thơm phức, chua dịu thích hợp cho những ngày hè oi bức[/caption]

Theo internet

Bánh mousse chanh leo vàng óng quyến rũ vị giác

Bánh mousse là một món tráng miệng được nhiều tín đồ bánh trái yêu thích. Mùi vị béo béo của kem tươi kết hợp với nhiều hương vị khác nhau tạo nên nét đặc trưng. Trong đó, bánh mousse chanh leo quyến rũ vị giác bởi hương thơm và vị chua dịu của chanh leo khiến ta không bị cảm giác ngấy bởi vị béo của kem.

Thêm vào đó, hình dáng xinh xắn kết hợp với sắc vàng óng ả của lớp gương tráng nước cốt chanh sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Cách làm bánh mousse chanh leo khá đơn giản, hãy cùng trải nghiệm qua cách làm được chia sẻ dưới đây nhé.

[wp_related_tags position="1"]

Nguyên liệu

Phần đế bánh:

- 15g bột mì

- 5g bột ngô

- 1g bột nở (baking powder)

- 8g sữa tươi không đường

- 7g bơ nhạt

- 1 quả trứng (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)

- 25g đường

- ¼ thìa cà phê tinh chất vanilla

[wp_related_tags position="2"]

[caption id="attachment_106232" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm phần đế bánh Nguyên liệu làm phần đế bánh[/caption]

Phần mousse:

- 40g nước cốt chanh leo

- 2,5g thìa cà phê bột gelatin (hoặc 1 lá gelatin)

- 100g kem tươi

- 40g đường (tùy vào độ chua của chanh và khẩu vị)

[caption id="attachment_106233" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm phần mousse Nguyên liệu làm phần mousse[/caption]

Phần gương:

- 40g nước cốt chanh leo

- 20g đường

- 2,5g bột gelatin (hoặc 1 lá gelatin)

[wp_related_tags position="3"]

Cách làm bánh mousse chanh leo

1. Làm phần cốt bánh

- Chuẩn bị lò 150 độ C.

- Bơ với sữa đem đun cách thủy cho tan, không để hỗn hợp sôi.

- Bột mì, bột ngô và baking powder dùng phới trộn đều.

- Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng.

[caption id="attachment_106234" align="alignnone" width="640"]Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng[/caption]

- Trong âu đựng lòng trắng cho 1 chút muối rồi dùng máy đánh đến khi nổi bọt như xà phòng thì cho cream of tartar.

[caption id="attachment_106235" align="alignnone" width="640"]Đánh đều lòng trắng trứng cho nổi bọt khí Đánh đều lòng trắng trứng cho nổi bọt khí[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="máy đánh trứng"]

- Cho từ từ 50g đường vào đánh đến khi lòng trắng cứng, mịn, dẻo, úp ngược âu lòng trắng không di chuyển, cho từng lòng đỏ và vanilla vào đánh thêm một chút cho quyện đều (hỗn hợp vẫn còn mịn dẻo).

[caption id="attachment_106236" align="alignnone" width="640"]Cho đường vào đánh đều Cho đường vào đánh đều[/caption] [caption id="attachment_106237" align="alignnone" width="640"]Đánh đến khi lòng trắng cứng, dẻo, mịn Đánh đến khi lòng trắng cứng, dẻo, mịn[/caption]

- Rây hỗn hợp bột vào trứng, trộn đều, nhẹ tay theo kỹ thuật fold.

[caption id="attachment_106238" align="alignnone" width="640"]Rây hỗn hợp bột vào trứng Rây hỗn hợp bột vào trứng[/caption]

- Cho tiếp bơ sữa vào fold đều.

[caption id="attachment_106239" align="alignnone" width="640"]Cho tiếp bơ, sữa vào Cho tiếp bơ, sữa vào[/caption] [caption id="attachment_106240" align="alignnone" width="640"]Trộn đều hỗn hợp Trộn đều hỗn hợp[/caption]

- Đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng trong khoảng 35-40 phút, bánh chín lấy ra để nguội bớt rồi lấy dao lách quanh thành úp ngược ra đĩa. Xếp bánh vào đáy khuôn mousse.

[wp_related_tags position="4"]

2. Làm phần mousse

- Thêm khoảng 1 thìa canh nước vào bột gelatin, để khoảng 15 phút cho gelatin nở.

- Lọc hạt chanh leo qua rây.

[caption id="attachment_106241" align="alignnone" width="640"]Lọc hạt chanh leo Lọc hạt chanh leo[/caption]

- Khuấy nước cốt chanh leo với đường, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường tan, cho gelatin vào khuấy cho tan đều, để nguội.

- Kem tươi đánh bông, trộn nước cốt chanh leo đã nguội vào.

[caption id="attachment_106242" align="alignnone" width="640"]Kem tươi đánh bông, trộn nước cốt chanh leo đã nguội vào. Kem tươi đánh bông, trộn nước cốt chanh leo đã nguội vào.[/caption]

- Đổ vào khuôn đã có sẵn đế bánh, dàn phẳng. Để tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng đến khi phần mousse đã đông hoàn toàn.

- Khuấy đều nước cốt chanh leo với đường và gelatin đã ngâm nở như trên để làm lớp gương, để nguội bớt rồi đổ lên phần mousse đã đông. Để bánh vào tủ lạnh cho đông hoàn toàn.

[caption id="attachment_106243" align="alignnone" width="640"]Thành quả bánh mousse chanh leo Thành quả bánh mousse chanh leo[/caption] [caption id="attachment_106244" align="alignnone" width="640"]Bánh có vị chua dịu của chanh leo, béo béo của kem tươi Bánh có vị chua dịu của chanh leo, béo béo của kem tươi[/caption] [caption id="attachment_106245" align="alignnone" width="640"]Cùng thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn Cùng thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn[/caption]

Tổng hợp

Hướng dẫn làm bánh quy bằng nồi cơm điện đơn giản

Bánh là một loại thức ăn ưa thích không chỉ dành cho trẻ em mà người lớn cũng ưa chuộng. Và khi nói đến các loại bánh ắt hẳn chúng ta sẽ nghĩ ngay đến bánh quy, đặc biệt là bánh quy với vị chocolate chip vì nó rất dễ ăn và cách làm cũng rất đơn giản. Bạn thử tưởng tượng vào những lúc rảnh rỗi, với một cốc sữa lạnh trên tay kèm theo một miếng bánh quy giòn tan, bạn sẽ không thể nào ngăn mình khỏi vị giác ngọt ngào hòa quyện với một chút vị đắng của chocolate – chính xác là vị ngọt giòn tan của nhân chocolate trong bánh như lan toả khắp miệng người ăn và khiến bạn chỉ muốn tiếp tục ăn cái thứ hai. Dưới đây là cách làm bánh quy bằng nồi cơm điện khá đơn giản.

[wp_sendo_product_tags keywords="bánh quy"]

 Để làm bánh cookie chocolate chip, bạn cần chuẩn bị

- 1 chén đường trắng (201g)

- 1/3 chén đường nâu (73g)

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 2 quả trứng

- 1 bơ (227g)

- 2 chén bột (288g)

- 1 muỗng cà phê Baking soda

- 1 muỗng cà phê Vanilla

- 2 muỗng canh sữa

- 2 chén chocolate chip

[wp_related_tags position="1"]

Cách làm bánh quy chocolate chip

- Đầu tiên ta cho hỗn hơp gồm vanilla, đường trắng, đường nâu, trứng và bơ vào cùng một tô. Sau đó ta trộn đều cho đến khi hỗn hợp có dạng kem mềm.

[caption id="attachment_121392" align="alignnone" width="640"]Hỗn hợp vanilla, đường, trứng, bơ Hỗn hợp vanilla, đường, trứng, bơ[/caption]

- Cho thêm bột, muối và baking soda và tiếp tục trộn hỗn hợp trên với sữa để mịn hơn. Sau khi hỗn hợp bột đã mềm mịn hoàn toàn thì bạn cho chocolate chip vào.

[wp_related_tags position="2"]

[caption id="attachment_121394" align="alignnone" width="640"]Cho thêm bột, muối, chocolate chip vào hỗn hợp Cho thêm bột, muối, chocolate chip vào hỗn hợp[/caption]

- Phun một lớp dẩu mỏng lên khay để bánh không bị dính sau khi nướng bánh (hoặc bạn cũng có thể thay thế dầu bằng một tờ giấy nướng bánh). Sau đó ta vo và tách bột thành những mẫu nhỏ.

- Xếp bánh đều trên mặt khay (chọn khay dạng hình tròn có kích thước nhỏ hơn chiếc nồi cơm). Dùng nĩa ép nhẹ bột xuống để sau khi nướng sẽ có hình dạng 1 chiếc bánh.

[caption id="attachment_121395" align="alignnone" width="640"]Bánh được xếp đều vào khay Bánh được xếp đều vào khay[/caption] [wp_related_tags position="3"]

- Cho khay vào nồi cơm điện, nồi cơm điện thế hệ mới hiện nay sẽ có thêm chế độ nướng bánh – BAKE CAKE nên sẽ rất tiện lợi. Tuy nhiên nếu những ai dùng loại nồi cơm điện thế hệ cũ thì lời khuyên là bạn nên dùng ở chế độ nấu cháo để nướng bánh. Chúng ta không nên dùng chế độ “COOK” của nấu cơm nhé, nhiệt sẽ không đủ và tất nhiên bánh sẽ không chín.

- Nướng từ 20 – 30 phút cho đến khi thấy bánh vàng chân thì tắt nồi cơm điện, sau đó để cho bánh nguội khoảng 10 – 15 phút rồi bắt đầu gắp bánh ra đĩa.

- Cùng thưởng thức hoặc nếu muốn để lâu thì bạn cho bánh vào 1 chiếc hộp kín. Cách làm bánh quy bằng nồi cơm điện khá đơn giản và dễ thực hiện đúng không? Bắt tay vào thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.

Theo internet