Ẩm Thực

Hollyfood – Khi bánh ngọt và phim ảnh gặp nhau!

Với loạt ảnh về bánh ngọt mang tên "Hollyfood et Boyz", nhiếp ảnh gia người Pháp Nicolas Knepper đã tưởng tượng những cảnh phim trường pha trộn với cửa hàng bánh ngọt, giống những chiếc bánh macaron hoặc bánh phô-mai kết hợp với cảnh phim Kill Bill (Cô dâu báo thù), Le Seigneur des Anneaux (Thất kiếm), Breaking Bad (Tập làm người xấu). Và Nicolas cũng kết hợp một cách vui nhộn giữa phim với tên của bức ảnh: Sân khấu của kem, Sát thủ ngũ cốc...

banh ngot va phim anh 12

Để biết thêm về bánh ngọt và phim ảnh trong đôi mắt nghệ thuật của Nicolas, hãy lắng nghe anh ấy chia sẻ:

Câu chuyện bắt đầu từ 3 năm trước, khi vợ tôi xem chương trình Masterchef trên truyền hình. Cô ấy quyết định thay đổi cuộc sống và tạo ra... một cửa hàng bánh ngọt. Vì thế, vợ tôi yêu cầu tôi chụp hình để ghi lại hình ảnh những sáng chế của cô ấy. Đầu tiên, tôi chụp những bức ảnh cơ bản, nhưng dần dần tôi lại càng ngày càng có hứng thú với các loại bánh đang làm "người mẫu" kia. Tôi cảm nhận việc này như là một câu chuyện (đôi khi là một câu chuyện thần bí) đằng sau cá tên của mỗi loại bánh. Do đó, tôi tìm cách để tạo nên câu chuyện xung quanh những chiếc bánh này. Bởi vì tôi là một fan hâm mộ điện ảnh, tôi yêu những bộ phim, tôi bắt đầu có nhiều ý tưởng đặt tên cho bánh theo tên phim, như là: Kill Bill, Star Wars, Jaws... có vẻ pha chút hài hước, hoặc châm biếm.

[caption id="attachment_34495" align="alignnone" width="640"]Những chiếc bánh ngọt ngào trong một bối cảnh phim Tập Làm Người Xấu - Breaking Bad Những chiếc bánh ngọt ngào trong một bối cảnh phim Tập Làm Người Xấu - Breaking Bad[/caption]

Việc làm bánh luôn gắn liền với những cảm xúc như ngọt ngào, xinh xắn, hạnh phúc... vì vậy, tôi thật sự rất muốn "phá vỡ quy tắc", và tạo ra những cách sắp đặt mới với máu, hàng loạt những kẻ sát nhân và quái vật. Tôi thích những gì trái với tự nhiên.

[caption id="attachment_34500" align="alignnone" width="640"]Báu vật của phù Saruman trong The Lord of Ring được đựng trong chiếc bánh donut Báu vật của phù Saruman trong The Lord of Ring được đựng trong chiếc bánh donut[/caption]

Nhiều người hỏi tôi có phải tôi sử dụng photoshop để xử lý hình ảnh? Có lẽ vấn đề không như nhiều người nghĩ, bởi vì tất cả những cái bánh đều là thật và tôi dành nhiều thời gian để tô vẽ, thêm bớt vài chi tiết trong hình. Tôi cũng sử dụng những hiệu ứng đặc biệt để điều chỉnh ánh sáng, độ mờ ảo và tạo làn khói. Tôi thật sự rất thích việc này. Cũng như khi tôi làm việc với một nhà nghệ thuật ẩm thực. Tôi cảm thấy thật tuyệt vời, một phong cách làm việc đầy nghệ thuật, như quay những bộ phim xưa mà không cần đến 100 máy vi tính xử lý hình ảnh.

[caption id="attachment_34501" align="alignnone" width="640"]Món bánh dâu tây yêu thích đã bị lưỡi kiếm điệu nghệ của cô dâu Uma Thurman trong “Cô dâu báo thù – Kill Bill” chém “ngọt” làm đôi. Món bánh dâu tây yêu thích đã bị lưỡi kiếm điệu nghệ của cô dâu Uma Thurman trong “Cô dâu báo thù – Kill Bill” chém “ngọt” làm đôi.[/caption]

Đó từng là đam mê, và giờ đã bắt đầu trở thành mục tiêu của tôi: Mỗi khi xem một bộ phim, một chương trình TV hay đọc một quyển sách, tôi đều nghĩ: "Tôi có thể làm gì với nó?". Tôi có hơn 80 ý tưởng để thực hiện, và một số trong đó thật sự kỳ ảo.

[caption id="attachment_34503" align="alignnone" width="640"]Bối cảnh “một vụ giết người” trong điện ảnh đã được dàn dựng khá hợp lý trên chiếc bánh ăn sáng. Bối cảnh “một vụ giết người” trong điện ảnh đã được dàn dựng khá hợp lý trên chiếc bánh ăn sáng.[/caption] [caption id="attachment_34505" align="alignnone" width="640"]Chàng khổng lồ xanh đã tức giận dẫm nát không thương tiếc chiếc bánh macaron Chàng khổng lồ xanh đã tức giận dẫm nát không thương tiếc chiếc bánh macaron[/caption]

Với loạt ảnh về bánh ngọt mang tên "Hollyfood et Boyz", nhiếp ảnh gia người Pháp Nicolas Knepper đã tưởng tượng những cảnh phim trường pha trộn với cửa hàng bánh ngọt, giống những chiếc bánh macarons hoặc bánh phô-mai kết hợp với cảnh phim Kill Bill (Cô dâu báo thù), Le Seigneur des Anneaux (Thất kiếm), Breaking Bad (Tập làm người xấu). Và Nicolas cũng kết hợp một cách vui nhộn giữa phim với tên của bức ảnh: Sân khấu của kem, Sát thủ ngũ cốc...

[caption id="attachment_34506" align="alignnone" width="640"]Những “tên trộm thế kỷ” đang nỗ lực lấy trộm…chiếc bánh macaron bằng vàng Những “tên trộm thế kỷ” đang nỗ lực lấy trộm…chiếc bánh macaron bằng vàng[/caption] [caption id="attachment_34507" align="alignnone" width="640"]Jason Voorhees trong “Thứ 6 ngày 13” với vũ khí nổi tiếng của hắn là con dao nhựa đã làm “tan tành” bữa sáng. Jason Voorhees trong “Thứ 6 ngày 13” với vũ khí nổi tiếng của hắn là con dao nhựa đã làm “tan tành” bữa sáng.[/caption] [caption id="attachment_34508" align="alignnone" width="640"]Món súp tuyệt ngon với hoàn đảo "tắm tiên" như thiên đường Món súp tuyệt ngon với hòn đảo "tắm tiên" như thiên đường[/caption] [caption id="attachment_34509" align="alignnone" width="640"]Đường trượt (tuyết) “nóng bỏng” Đường trượt (tuyết) “nóng bỏng”[/caption] [caption id="attachment_34510" align="alignnone" width="640"]Khung cảnh tình yêu vô cùng lãng mạn. Khung cảnh tình yêu vô cùng lãng mạn.[/caption] [caption id="attachment_34511" align="alignnone" width="640"]Những vũ nữ “chân dài” quyến rũ trên những chiếc macaron Những vũ nữ “chân dài” quyến rũ trên những chiếc macaron[/caption] [caption id="attachment_34512" align="alignnone" width="640"]Một thảm kịch chết người xảy ra với chiếc bánh nhân táo. Một thảm kịch chết người xảy ra với chiếc bánh nhân táo.[/caption]

Bảo Châu

Theo Bored Panda

Cách làm bánh nướng trung thu nhân thập cẩm cực ngon

Trung thu đang tới gần, nhiều người đã bắt đầu chuẩn bị trang trí cũng như thực hiện các món ăn để giúp ngày hội trăng rằm này thêm trọn vẹn. Hãy cùng chúng tôi theo dõi cách làm bánh nướng trung thu với phần nhân thập cẩm đa dạng giúp gia đình thêm ấm cúng và vui vẻ.

[wp_related_tags position="1"]

Nguyên liệu

[caption id="attachment_118050" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu Nguyên liệu[/caption]

Phần nhân bánh thập cẩm:

- 100gr hạt điều rang đã bóc vỏ

- 100gr mứt bí

- 100gr mứt sen

- 100gr hạt dưa rang, bóc vỏ

- 100gr mỡ đường

- 80gr vừng rang

- 3 chiếc lạp xưởng

- Trứng muối

- Từ 8-10 lá chanh thái sợi

Phần kết dính của nhân:

- 70ml rượu thơm

- 1 thìa cà phê nước đường

- 1 thìa cà phê dầu hào

- 70ml nước lọc

- 1/2 thìa ngũ vị hương

- 70gr bột nếp rang

Phần làm vỏ bánh:

- 1/3 thìa cà phê baking soda

- 500gr bột mì

- 350gr nước đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê nước tro tàu, 100gr dầu ăn, 1 muỗng cà phê rượu.

[caption id="attachment_118051" align="alignnone" width="640"]Phần làm vỏ bánh Phần làm vỏ bánh[/caption]

Hỗn hợp quét mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu ăn; thêm 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây.

Nhớ chuẩn bị thêm các dụng cụ làm bánh khác để món bánh thêm hoàn hảo.

[wp_related_tags position="2"]

Thực hiện

- Trộn hết nguyên liệu phần nhân đã chuẩn bị sẵn, trong đó lạp xưởng nhớ luộc chín, để ráo thái hạt lựu.

[caption id="attachment_118052" align="alignnone" width="640"]Trộn hết nguyên liệu phần nhân đã chuẩn bị sẵn Trộn hết nguyên liệu phần nhân đã chuẩn bị sẵn[/caption]

- Cho hạt điều, mứt sen, lạp xưởng, mứt bí, hạt bí vào cối xay sơ như vậy các nguyên liệu có kích cỡ phù hợp và hoà quyện hơn. Sau khi xay sơ quá mới trộn vừng rang, mỡ đường và lá chanh vào trộn đều.

- Pha hỗn hợp rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào nước lọc vào chung, chia hỗn hợp này làm ba phần, bột gạo nếp cũng chia làm 3 phần.

[wp_sendo_product_tags keywords="trung thu"]

[caption id="attachment_118053" align="alignnone" width="640"]Pha hỗn hợp rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào nước lọc vào chung Pha hỗn hợp rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào nước lọc vào chung[/caption]

- Đổ một lượt hỗn hợp trên lại rắc một lượt bột nếp và trộn đều cho đến hết để phần nhân có độ kết dính.

- Chia tỷ lệ nhân và vỏ là 2:1 tức là nhân chiếm 2/3, vỏ 1/3 trọng lượng bánh nướng trung thu, sau đó viên tròn nhân và vỏ.

- Cho bột và baking soda trộn đều, khoét lỗ tròn ở giữa rồi cho phần nguyên liệu còn lại vào giữa. Dùng thìa cứng khuấy dần từ trong ra ngoài. Nhào bột nhanh đến khi hỗn hợp hoà trộn.

- Bọc khối bột lại ủ trong 30 phút.

[caption id="attachment_118054" align="alignnone" width="640"]Bọc khối bột lại ủ trong 30 phút Bọc khối bột lại ủ trong 30 phút[/caption]

- Sau khi bột ủ xong bạn rắc ít bột mì khô ra bàn cán, để một lớp thật mỏng, chia khối bột theo tỷ lệ như trên, viên tròn rồi cán bột thành miếng mỏng.

[caption id="attachment_118055" align="alignnone" width="640"]Chia bột và nhân thành những phần bằng nhau. Chia bột và nhân thành những phần bằng nhau.[/caption] [caption id="attachment_118056" align="alignnone" width="640"]Cán dẹt phần vỏ bánh. Cán dẹt phần vỏ bánh.[/caption]

- Đặt nhân vào giữa rồi bọc kín lại.

[caption id="attachment_118057" align="alignnone" width="640"]Đặt nhân vào giữa rồi bọc kín lại. Đặt nhân vào giữa rồi bọc kín lại.[/caption]

- Cho khối bánh vừa làm xong vào khuôn bánh rồi ấn nhẹ nhàng sau đó lấy ra, nhớ là trước khi cho bột vào nhớ thoa 1 lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để bánh không bị dính.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng 10 phút.

[caption id="attachment_118058" align="alignnone" width="640"]Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng 10 phút. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng 10 phút.[/caption]

- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 phút, nhấc bánh ra nếu còn nhiều thì cho tiếp mẻ thứ 2 vào lỏ. Mẻ 1 bỏ ra ngoài xịt một lớp nước nhẹ trên vỏ mặt bánh.

- Sau khi bánh nguội, dùng chổi lông mềm chấm nhẹ vào hỗn hợp quét mặt bánh và bắt đầu quét nhanh lên mặt bánh một lớp mỏng.

[caption id="attachment_118059" align="alignnone" width="640"]Sau khi bánh nguội, dùng chổi lông mềm chấm nhẹ vào hỗn hợp quét mặt bánh Sau khi bánh nguội, dùng chổi lông mềm chấm nhẹ vào hỗn hợp quét mặt bánh[/caption]

- Sau 10 phút lấy mẻ bánh thứ 2 ra cho lại mẻ bánh đầu tiên vào lại trong lò. Nướng khoảng 10 phút ta lại lập lại quy trình như trên. Làm như vậy khoảng 3 lần là bánh chín.

- Bánh mới nướng tuy hơi cứng nhưng chỉ cần để khoảng 1 ngày bánh sẽ xuống dầu và có màu nâu bóng đẹp hơn.

[wp_related_tags position="3"]

[caption id="attachment_118061" align="alignnone" width="640"]Bánh mới nướng tuy hơi cứng nhưng chỉ cần để khoảng 1 ngày bánh sẽ xuống dầu và có màu nâu bóng đẹp hơn. Bánh mới nướng tuy hơi cứng nhưng chỉ cần để khoảng 1 ngày bánh sẽ xuống dầu và có màu nâu bóng đẹp hơn.[/caption]

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm bánh nướng trung thu nhân thập cẩm ngon lành này.

Theo Internet

Gà sốt cam Trung Hoa

Gà sốt cam là món ăn yêu thích của nhà hàng Trung hoa vì nó rất ngon. Món có vị giòn của gà rán trộn, đậm đà với nước sốt cam cùng với vị cay nhẹ.

Thay vì phải đến cửa hàng mua và đem về, hoặc mất thời gian tìm kiếm và đặt hàng online, bạn có thể tự làm nó ở nhà. Đảm bảo bạn sẽ cảm thấy rất ngon miệng với hương vị và thành phần của món ăn này.

[caption id="attachment_35021" align="alignnone" width="640"]Gà rán sốt cam Gà rán sốt cam[/caption]

Nguyên liệu:

+ Phần thịt gà: - 500g thịt đùi gà lọc bỏ da và xương cắt khối vuông khoảng 4cm - 1 muỗng cà phê nước tương - 1 muỗng cà phê rượu trắng - 1/2 chén bột bắp - Khoảng 2 chén dầu hạt cải để chiên gà

+ Phần nước sốt cam: - 2 quả cam - 2 muỗng cà phê bột bắp - 1 muỗng canh dầu hạt cải - 2 tép tỏi băm nhỏ - 2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ - 1/8 đến 1/4 muỗng cà phê ớt băm - 1 muỗng canh nước tương - 1 muỗng cà phê rượu trắng - 1 muỗng cà phê giấm gạo hoặc dấm táo - 2 muỗng canh đường - Hành lá xắt nhuyễn, để trang trí - Ớt đỏ xắt sợi, để trang trí (tùy chọn) - Nấu cơm để ăn kèm

Thực hiện:

+ Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào một cái tô và ướp với nước tương và rượu trắng. Để qua một bên cho thịt thấm gia vị trong khi làm nước sốt.

+ Làm nước sốt cam: Dùng dao gọt lấy 4 miếng vỏ cam có chiều rộng 2cm và dài 8-10cm. Đặt chúng vào một miếng khăn giấy và bật lò nướng ở nhiệt độ cao khoảng 20 giây. Cho vỏ cam vào nướng khoảng 1 phút đến khi chúng khô giòn nhưng không bị cháy. Để nguội và giã nhỏ.

Vắt lấy 1/2 chén nước cam. Cho vào 2 muỗng cà phê bột bắp, quậy đều để hòa tan bột với nước cam.

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa. Cho vào 1 muỗng canh dầu, khi dầu nóng thêm tỏi, gừng, ớt băm, vỏ cam đã sấy khô vào và xào cho đến khi có màu vàng. Thêm nước tương, rượu, dấm, đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Khuấy đều hỗn hợp nước cam và bột bắp sau đó đổ vào chảo. Đảo đều đến khi sôi với lửa nhỏ. Tắt bếp và để nó sang một bên trong khi bạn chiên gà.

[caption id="attachment_35022" align="alignnone" width="640"]Hương vị hòa quyện Hương vị hòa quyện[/caption]

+ Chiên gà: Trải sẵn giấy thấm dầu lên một chiếc đĩa. Đổ ngập 1cm dầu ăn vào trong chảo nóng. Trong khi đợi dầu nóng, lăn thịt gà qua bột bắp, rũ bớt phần bột thừa và đặt chúng ra đĩa. Nhớ để chúng cách xa nhau. Chiên gà đến khi chúng có màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Gắp gà ra đĩa đã lót giấy thấm.

Khi đã chiên gà xong, Đun sôi chảo nước sốt trên lửa vừa. Nếu chúng hơi đặc, có thể thêm vào một ít nước để làm loãng. Cho gà vào chảo. Trộn đều đến khi gà hoàn toàn ngập trong nước sốt.

+ Trang trí: Bày gà ra đĩa và trang trí với hành lá, có thể thêm ớt đỏ và vỏ cam tươi. Dùng ngay với cơm.

BabyBlue theo Epicurious.com

9 công thức làm đá xay thật dễ

Có hai loại người trên thế giới này: nghiện đá xay và sợ đá xay. Có thể âm thanh phát ra từ xe bán kem gần nhà bạn, tiếng xe chạy chầm chậm khiến bạn tưởng tượng ra 1 thứ gì đó như kem cũng sữa hòa quyện mịn màng ở trong 1 cái bánh ốc. Hoặc nó khiến bạn nghĩ tới bánh xe may mắn ở hội chợ là một ly đá tuyết mang hương trái cây. Thật ra, một ly đá kem làm ở rất dễ.

[wp_related_tags type="single"]

Đừng lo khi ở nhà bạn không có những vật dụng để nghiền đá, tất cả những thứ bạn cần là 1 ít nước trái cây hoặc siro hương trái cây, 1 chiếc dĩa to, rộng và không bám đá và 1 cái nĩa. Nếu bạn có 3 vật dụng trên và 1 chút thời gian rảnh, bạn có thể làm món đá xay ngon lành.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ--bia

Bắt đầu bằng việc rót nước trái cây hoặc siro hương trái cây vào 1 cái dĩa nông, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi lấy ra thì bạn có thể thấy chúng bắt đầu cứng lại, dùng nĩa đảo thật đều để tạo đá và cho vào tủ lạnh trở lại. Chờ thêm 30 phút, lấy ra khỏi tủ và tiếp tục dùng nĩa để đảo. Làm lại cứ mỗi 30 và đưa vào tủ lạnh. Từ 3 – 4 tiếng là bạn có thể hoàn thành.

Cuối cùng, việc còn lại chính là bỏ chúng vào ly và thưởng thức, nên sử dụng trong vòng 24 tiếng đồng hồ.

[wp_sendo_product_tags keywords="máy xay sinh tố"]

Dưới đây là 9 công thức làm đá xay đơn giản mà rất ngon khiến bạn có thể nghiện chúng.

Đá xay hương dừa

Còn gì dễ dàng hơn khi cho 2 hộp sữa dừa béo vào 1 cái dĩa và đưa vào tủ lạnh, sau đó đảo sữa dừa với 1 chiếc nĩa như cách thông thường cho đến khi chúng mềm mịn và đông đá.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-2

Đá xay hương café

Sử dụng thức uống ưa thích để làm kem đá xay cũng là 1 công thức ưa thích. Thêm đường vào cà phê ấm hoặc espresso (1 muỗng đường cùng 4 muỗng cà phê), sau đó rót chúng vào đĩa và dùng nỉa đảo mỗi 30 phút sau đó cho vào tủ lạnh, làm từ 3 - 4 tiếng đồng hồ.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-3

Đá xay hương nho đen

Nho đen rất ngọt và nhiều nước, với công thức này chúng ta nên cho thêm 1 ít nước cốt chanh để cân bằng hương vị. Hoàn thành món đá xay này với 1 nhúm muối tinh thể để tạo ra 1 món đá xay công phu và ngon lành.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ

Đá xay hương chanh

Nếu bạn thích món chanh đá, chắc chắn bạn sẽ thích công thức đá xay này. Thêm vào một ít lá bạc hà giúp món đá xay này đậm đà hơn.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-5

Đá xay xoài và rum

Món đá xay này có 1 chút vị ngọt và nồng và nó cũng là 1 trong những công thức đá xay được ưa chuộng vào mùa hè của chúng tôi, với món này bạn cần 4 thành phần. Hương vị rất tươi mát và đậm đà

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-6

Đá xay hương cam

Bạn có 2 lựa chọn khi làm món đá xay hương cam tươi ngon này: mua nước cam ướp lạnh ở cửa hàng, rót vào đĩa, đảo bằng nĩa mỗi 30 phút rồi cho vào tủ lạnh, lập lại từ 3 - 4 tiếng đồng hồ. Hoặc kết hợp nước cam vắt (6 trái) cùng nửa chén đường trước khi làm lạnh và đảo nó. Bạn có làm cách nào đi chăng nữa thì nó vẫn rất tuyệt vời.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-7

Đá xay hương đào

Hương vị này làm món đá xay hoàn hảo hơn, thay vì nhấm nháp 1 ly Prosecco (rượu Ý ), thêm chúng vào chảo cùng với đường, nước cốt chanh, lá bạc hà cùng 1 ít muối để khiến cho món đá xay này ngon hơn.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-8

Đá xay hương dâu

Sử dụng 2 kg dâu đã bỏ hạt và nghiền chúng đến khi mịn. Sau đó thêm 1 chút nước đường ( nửa cốc nước và ¼ cốc đường cho đến khi keo lại) vào hỗn hợp dâu đó. Bỏ vào tủ lạnh và đảo bằng nĩa mỗi nửa tiếng cho đến khi hoàn thành.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-1

Đá xay hương dưa hấu

Dưa hấu là thành phần dùng để làm đá xay hoàn hảo, chỉ cần bỏ hạt sau đó trộn cùng mật ong và nước cốt chanh. Sau đó làm lạnh chúng và đảo. Nếu không thích dưa hấu, bạn có thể sử dụng dưa gang hoặc dưa đỏ.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-10

Đức Tâm

Theo Thedailymeal.com

42 món ngon Sài Thành không thể không thử

Danh sách bên dưới gồm 42 món ngon Sài Thành bạn không thể không thử. Những địa chỉ ẩm thực này đã được "giới sành ăn" đánh giá chất lượng và truyền tai cho nhau.

Nếu yêu thích ẩm thực Sài Thành, bạn đừng bỏ lỡ bất cứ địa chỉ nào.

42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-1 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-2 [wp_related_tags position="1"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-3 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-4 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-5 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-6 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-7 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-8 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-9 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-10 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-11 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-12 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-13 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-14 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-15 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-16 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-17 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-18 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-19 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-20 [wp_related_tags position="2"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-21 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-22 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-23 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-24 [wp_related_tags position="4"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-25 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-26 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-27 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-28 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-29 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-30 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-31 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-32   42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-33 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-34 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-35 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-36 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-37 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-38 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-39 [wp_related_tags position="3"] 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-40 42-mon-ngon-Sai-Thanh-khong-the-khong-thu-41

Theo Internet

Cài đặt ngay Sendo App để được giảm thêm 10% khuyến mãi khi mua sắm!

17 món ăn nhẹ dành cho các bữa tiệc của trẻ em

Từ bánh chocopie cho đến bánh nướng, những món đồ ngọt hảo hạng là những điểm nhấn trong các bữa tiệc của trẻ em. Tuy nhiên, với những món tráng miệng không lành mạnh đầy rẫy xung quanh, bạn có thể phải đối mặt với chứng tăng đường huyết. Đây là lúc các món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe như sữa chua dầm và trái cây xiên que lên ngôi. Cùng với việc giúp cân bằng thực đơn của bạn, các món này có thể giúp các thực khách biết rằng những-món-ăn-tốt-cho-họ không đơn điệu, nhạt nhẽo hoặc nhàm chán.

[wp_related_tags position="1"]

Hãy ghi lại những món khai vị và tráng miệng hấp dẫn dưới đây, phục vụ chúng ở bữa tiệc kế tiếp của bạn và để cho bọn trẻ luôn tấm tắc buông những lời tán thưởng dễ thương.

1. Pizza rau củ mát lạnh

Phủ Greek yogurt lên trên mặt cùng với phô mai bào nhỏ, bông cải xanh, ớt đỏ và hành lá. Món pizza này có sự hấp dẫn của rau củ, do đó bạn có thể thưởng thức chúng một cách an toàn. Đây là món ăn tốt nhất cho cả hai đối tượng, người lớn và trẻ em.

17-mon-an-nhe

2. Dưa lưới xiên que

Những cây dưa lưới xiên là dễ thương nhất đúng không nào? Sử dụng những dụng cụ tạo hình của bánh cookie để tạo ra những chữ đầy màu sắc của riêng bạn.

17-mon-an-nhe--2

3. Bánh tart sữa chua và quả mâm xôi

Bánh tart sữa chua và quả mâm xôi là món ăn tốt nhất để chào đón một bé gái. Bạn có thể phục vụ những chiếc bánh đã làm sẵn hoặc để riêng một khu-tự-phục-vụ để thực khách có thể tự do lựa chọn loại sữa chua và trái cây yêu thích của mình.

17-mon-an-nhe--3

[wp_sendo_product_tags keywords="Sữa và thức ăn dặm"]

4. Trái cây chấm bơ đậu phộng

Sẵn sàng để thực hiện trong 2 phút, món chấm thú vị này được xác định để trở thành món chính cho bữa tiệc của bé. Chỉ cần trộn Greek yogurt hương vani, bơ đậu phộng và mật ong, sau đó phục vụ cùng với những lát táo, dâu và chuối. Thật là dễ dàng và ngon miệng.

17-mon-an-nhe--4

5. Cam nhúng sôcôla mặn

Ăn nhẹ với món cam nhúng sô cô la mặn là một cách tuyệt vời để thỏa mãn sự thèm ngọt của bạn trong khi vẫn nhận được vitamin C. Sau khi nhúng cam với sô cô la, rắc thêm một ít muối để tăng hương vị.

17-mon-an-nhe--5

6. Khoai lang với phô mai Ricotta vị rau mùi và quả óc chó

Sự kết hợp độc đáo của khoai lang nướng vàng với pho mai Ricotta rau mùi, quả nam việt quất và quả óc chó tạo thành món ăn nhẹ có vị ngọt và đầy hương vị. Chúng tôi nghĩ rằng nó là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tiệc cocktail vào mùa thu.

17-mon-an-nhe--6

7. Dưa hấu nướng pho mai

Không có bữa tiệc mùa hè nào được xem là hoàn hảo nếu thiếu dưa hấu. Món pho mai nướng độc đáo của chúng tôi kết hợp loại trái cây tuyệt vời này cùng với pho mai halloumi, rau arugula và giấm balsamic.

17-mon-an-nhe--7

8. Kem ốc quế trái cây

Kem có thể là món ăn mùa hè cơ bản, nhưng quá nhiều kem có thể làm bạn bị đông não và một vòng eo phát triển. Bánh ốc quế đường hoặc ốc quế xốp với trái cây tươi đem đến một sự thay thế lành mạnh nhưng vẫn đảm bảo thỏa mãn cơn thèm ngọt của các thực khách.

17-mon-an-nhe--8

9. Gà và thơm xiên que

Đánh thức sự rung cảm nhiệt đới trong bữa tiệc của bạn bằng món gà và thơm xiên que. Phục vụ cùng với rau ghém và nước chấm đậu phộng-nước dừa, chúng là món ăn đầy kích thích để bữa tiệc bắt đầu.

17-mon-an-nhe--9-BIA

10. Bánh mì nướng salad

Ai còn cần thêm bánh nướng khi mà có thể thưởng thức món bánh mì nướng rưới dấm balsamic? Pho mai tươi Mozzarella, cà chua và húng quế là một sự kết hợp tuyệt vời nhưng đơn giản.

17-mon-an-nhe--10

[wp_related_tags position="2"]

11. Cookies sô cô la chip

Sử dụng đậu garbanzo, nước cốt dừa và bơ hạnh nhân. Những chiếc bánh cookie này tốt cho sức khỏe hơn so với phiên bản truyền thống, nhưng vẫn rất ngon miệng. Chúng không chứa tinh bột nên các thực khác muốn giữ dáng vẫn có thể thưởng thức.

17-mon-an-nhe--11

12. Kem que với trái cây và sữa chua

Giúp các thực khách giải nhiệt với các cây kem trái cây và sữa chua cùng với những chén ngũ cốc để chấm. Sau khi bữa tiệc kết thúc, bạn có thể tái sử dụng công thức này khi bạn muốn thay đổi thực đơn bữa sáng hoặc các bữa ăn đơn điệu của bạn.

17-mon-an-nhe--12

13. Bánh pretzel và dâu dầm

Hãy làm mới món dâu dầm của bạn với cách trộn chúng với những miếng bánh pretzel và đường nâu. Với món tráng miệng đẹp mắt này, chắc chắn thực khách sẽ chạy lại trong vài giây.

17-mon-an-nhe--13

14. Dưa hấu que mút

Vừa thay đổi vừa làm mới, dưa hấu que mút có thể tùy chỉnh bằng cách sử dụng những hình dáng ngộ nghĩnh của dụng cụ cắt bánh cookie. Hãy biến chúng trở thành món chính trong bữa tiệc kế tiếp của bạn.

17-mon-an-nhe--14

15. Pizza trái cây mini

Hãy cho những chiếc bánh cookie nhiều đường một sự lành mạnh bằng cách thêm lên bề mặt chúng những lát trái cây thay vì rắc cốm đường. Chúng cũng có thể kết hợp với pho mai kem socola trắng.

17-mon-an-nhe--15

16. Bánh mì nướng với phô mai vị rau mùi và tỏi cùng với bơ

Có món ăn nào ngon hơn bánh mì nướng bơ không? Món bánh mì nướng này kết hợp nhiều hương vị giúp làm hài lòng mọi khoang miệng với tỏi thì là và hành lá.

17-mon-an-nhe--16

17. Salad dâu tây và bơ

Món salad ngọt này là sự kết hợp của dâu tây, bơ và kiwi và sau đó được rưới với mật ong chanh. Nó trông đẹp mắt và có vị rất tuyệt vời, thậm chí bạn có thể quyết định làm một phần cho bữa trưa hàng ngày của bạn.

17-mon-an-nhe--17

Babyblue

Theo Brit.co

[wp_related_tags position="3"] Cài đặt ngay Sendo App để được giảm thêm 10% khuyến mãi khi mua sắm!

22 tạo hình dễ thương và đầy sáng tạo của Sushi

[wp_related_tags position="1"]

Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật, và cũng là món ưa thích của nhiều người ở nhiều quốc gia. Môt khẩu phần ăn nhỏ, chỉ bằng 1/3 khẩu phần ăn kiểu Á hay Âu, nhưng người dùng thấy no đủ vì nguồn dinh dưỡng phong phú, bên cạnh đó, việc trình bày món ăn đẹp mắt cũng khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Thành phần chính của sushi gồm rong biển, rau củ và thực phẩm tươi (chủ yếu là tôm cá, hải sản) với nước chấm lên men từ đậu nành, kết hợp với gừng và mù tạt cay. Rong biển cuộn sushi được đánh giá chứa rất nhiều vitamin A, B, C… cùng khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.

Một lượng gạo vừa đủ, kết hợp với trái cây, rau củ hoặc thực phẩm tươi, phù hợp với nhiều đối tượng như người ăn chay hay ăn mặn, người già hoặc trẻ em.

Tùy theo mùa và vùng miền, sở thích khác nhau, mỗi người có thể tự tạo món sushi theo khẩu vị của mình, làm nổi bật hương vị tự nhiên từ thực phẩm tươi sống mà không cần bất kỳ sự can thiệp nào của các loại phụ gia.

Theo triết lý của người Nhật, ẩm thực thường tuân thủ quy tắc “tam ngũ”: ngũ sắc (trắng, xanh vàng, đỏ, đen); ngũ vị (ngọt, chua, cay, đắng, mặn) và ngũ pháp (sống, ninh, nướng, hấp, chiên).

Vì thế, món sushi đặc trưng của ẩm thực Nhật thường hấp dẫn về màu sắc, đa dạng về hương vị, dù một lát cá, con tôm hay chỉ là rau củ và trứng được kết hợp cùng nhau.

Thoạt nhìn món sushi, người ăn cảm nhận sự cầu kỳ, công phu và tinh tế của người chế biến, với nhiều công đoạn phức tạp khi kết hợp các loại rau củ, thực phẩm.

Để làm sushi, thực phẩm phải đảm bảo tươi mới, được xử lý kỹ khâu vi sinh, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp với quy trình diệt khuẩn và các độc tố có hại cho sức khỏe. Vì thế, khi làm sushi tại nhà chỉ nên sử dụng loại trái cây hoặc rau củ quả tươi, trứng cuộn hoặc các loại thực phẩm đã được hấp chín để đảm bảo an toàn.

Đối với những bộ óc sáng tạo, bất cứ điều gì cũng có thể trở thành nghệ thuật - thậm chí chỉ là một món ăn, đó là sushi.

22 tạo hình cho Sushi dưới đây sẽ tạo cảm hứng cho bạn để sáng tạo các hình ảnh dễ thương và ngon mắt cho món ăn của bạn.

1. Sushi hình chú gấu panda

22-tao-hinh-de-thuong-va-day-sang-tao-cua-sushi-1

2. Sushi hình chú hải cẩu con đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 2

3. Sushi hình bông hoa đào tươi thắm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 3

4. Sushi hình chú ốc sen tinh nghịch

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 4

5. Sushi những chú cừu đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 5

6. Sushi người ngoài hành tinh cute

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 6

7. Sushi búp bê Nga dễ thương

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 7

8. Sushi chú gấu Teddy

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 8

[wp_related_tags position="2"]

9. Tình yêu quái vật Domo

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 9

10. Sushi hình đầu lâu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 10

11. Sushi trái thơm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 11

12. Sushi Hello Kitty

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 12

13. Sushi những chú Minion láu lỉnh

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 13

14. Sushi đám mây baby

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 14

15. Sushi cuốn hình gấu panda

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 15

16. Sushi chú chim nhỏ

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 16

17. Sushi hình chú cua

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 17

18. Những bông hồng Sushi

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 18

[wp_related_tags position="3"]

19. Chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

20. Sushi gương mặt chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

[wp_related_tags position="4"]

21. Sushi người tuyết vui nhộn

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 20

22. Sushi ông già noel ấm áp

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 22

MeuMeu

Theo boredpanda

Cuối tuần rôm rả với bánh xèo chuẩn vị miền Nam

Bánh xèo là một trong những món ăn dân giã nổi tiếng của người Việt Nam. Tùy vào từng vùng miền mà bánh xèo mang một hương vị đặc trưng riêng. Nếu bánh xèo miền Trung (ở Huế) thường ăn kèm với thịt nướng, nước chấm làm từ tương, gan, lạc, thì bánh xèo miền Nam lại có thêm trứng, nước cốt dừa ăn cùng với nước mắm chua ngọt.

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh xèo miền Nam vừa đơn giản vừa thơm ngon, giòn rụm để đãi cả nhà dịp cuối tuần. Sắc vàng đặc trưng của nghệ, vị béo của nước cốt dừa kèm vị chát chát, chua chua của những loại lá ăn kèm... chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với món bánh xèo miền Nam hấp dẫn này.

[wp_sendo_product_tags keywords="chảo đúc bánh xèo"]

[caption id="attachment_100497" align="alignnone" width="640"]Bánh xèo miền Nam vàng ươm, giòn rùm Bánh xèo miền Nam vàng ươm, giòn rùm[/caption]

Nguyên liệu làm bánh xèo miền Nam

- Bột gạo hoặc bột bánh xèo pha sẵn: 400g

- Bột nghệ

- Nước lạnh hoặc nước cốt dừa: 500ml

- Thịt ba chỉ: 200g

- Tôm: 200g

- Nấm hương

- Đậu xanh cả vỏ, giá đỗ, cà rốt

- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

- Dầu ăn, nước mắm, gia vị đầy đủ

- Rau diếp, rau mùi, rau xà lách…

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_100495" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm món bánh xèo miền Nam Nguyên liệu làm món bánh xèo miền Nam[/caption]

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

- Cho 400g bột gạo hoặc bột bánh xèo vào bát to + 1 thìa cà phê bột nghệ + 500ml nước lạnh hoặc nước cốt dừa rồi khuấy đều, thêm một chút muối gia vị. Sau đó đợi khoảng 20 phút cho bột nở

[caption id="attachment_100496" align="alignnone" width="640"]Pha bột làm phần vỏ bánh xèo Pha bột làm phần vỏ bánh xèo[/caption]

- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng

- Tôm làm sạch để nguyên cả vỏ rồi ướp với 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + hành tím vừa băm nhỏ rồi cuối cùng thêm một chút hạt tiêu vào để dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.

[wp_related_tags position="2"]

- Đậu xanh vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm. Tiếp đó cho đậu xanh vào chõ rồi tiến hành hấp chín.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ bào sợi. Nấm hương ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch đem thái sợi. Hành lá rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào bột bánh.

- Diếp cá, rau mùi, xà lách nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước.

Cách làm bánh xèo miền Nam

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt ba chỉ, tôm và nấm hương vào xào chung. Xào cho tới khi gần chín thì nêm một chút gia vị cho vừa miệng rồi xào cho tới khi chín thì trút tôm, thịt ra bát.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo chống dính đun nóng rồi múc một muôi bột bánh vào chảo và láng đều tất cả mặt chảo. Lưu ý tùy theo kích thước chảo mà cho bột bánh vừa đủ, bột láng càng mỏng bánh càng ngon.

[wp_related_tags position="3"]

Bước 3: Khi bột bánh được láng đều và gần chín thì bạn xếp một vài con tôm + thịt + đỗ xanh + giá đỗ + cà rốt lên trên lớp vỏ bánh rồi đậy vung lại khoảng 3 phút cho bánh chín hẳn. Khi bạn cho nhân vào bánh sao cho chỉ vừa đủ, không nên cho quá nhiều bánh sẽ làm bánh không được đẹp mắt.

[caption id="attachment_100498" align="alignnone" width="640"]Công đoạn đổ bánh xèo Công đoạn đổ bánh xèo[/caption]

Bước 4: Dùng muôi mỏng lật lên và gập đôi bánh lại, xếp ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi sử dụng hết phần bột bánh và nhân bánh.

[caption id="attachment_100499" align="alignnone" width="640"]Dùng muôi mỏng, dẹt gập đôi bánh lại Dùng muôi mỏng, dẹt gập đôi bánh lại[/caption]

[wp_related_tags position="4"]

Bước 5: Pha nước chấm chua ngọt

- Cho vào bát 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1 thìa dấm chua + 5 thìa nước sôi để nguội khuấy đều lên và cuối cùng cho thêm tỏi ớt băm nhỏ vào bát nước chấm là có thể dùng được rồi.

[caption id="attachment_100500" align="alignnone" width="640"]Nước mắm chua ngọt ăn với bánh xèo miền Nam rất ngon Nước mắm chua ngọt ăn với bánh xèo miền Nam rất ngon[/caption]

Bước 6: Cho vài lá rau xà lách ra đĩa để trang trí rồi xếp bánh xèo lên trên. Món ăn dùng với hỗn hợp nước chấm chua cay và các loại rau sống như rau mùi, diếp cá… đều rất ngon.

Tổng hợp

Bí quyết nấu món vịt om sấu đúng vị xứ Bắc

[wp_related_tags position="4"]

Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc. Món nhẹ nhàng mà vô cùng tinh tế. Bởi nguyên liệu để nấu món vịt om sấu là những quá sấu đặc trưng của xứ Bắc mới có mà thôi.

[caption id="attachment_101812" align="alignnone" width="640"]Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc. Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc.[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="dụng cụ nhà bếp"]

Nguyên liệu:

- thịt vịt

- quả sấu xanh

- khoai sọ

- hành khô

- lá mùi tàu

- rau ngổ

- tỏi, xả

- gia vị

[wp_related_tags position="3"]

Cách làm:

- thịt vịt làm sạch, xát muối gừng cho bơi hôi, rửa sạch, để ráo, rồi chặt miếng vừa ăn.

- hành tỏi, gừng lột vỏ rửa sạch giã nhuyễn.

- ướp vị với hành tỏi, gừng nêm nếm giá vị vừa ăn rồi để yên trong 30 phút cho ngấm.

- khoai sọ, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi là có thể bóc vỏ dễ dàng.

[caption id="attachment_101810" align="alignnone" width="640"]Cách nấu món vịt om sấu. Cách nấu món vịt om sấu.[/caption]

- sấu cạo vỏ bên ngoài, ngâm nước lạnh.

- rau thơm các loại nhặt sạch thái nhỏ.

[wp_related_tags position="2"]

- phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho vị vào xào cho săn lại. Cho sấu vào rồi cho nước ngập vịt. Om vịt cho chín tới thì cho khoai vào. Om khoai chín là dầm sấu cho được độ chưa vừa ăn thì tắt bếp.

- vịt om sấu có thể ăn với cơm, hay bún đều rất ngon.

[caption id="attachment_101811" align="alignnone" width="640"]Vịt om sấu thơm ngon. Vịt om sấu thơm ngon.[/caption]

Sendo.vn

[wp_related_tags position="1"]

Bánh cam nhân đậu xanh gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Bánh cam nhân đậu xanh là món ăn vặt quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Còn nhớ ngày còn bé, mỗi lần mẹ đi chợ về chị em lại được thưởng thức những chiếc bánh cam nóng giòn, vàng ươm. Vị ngọt ngào của nhân đậu xanh quyện cùng vị béo của mè rang khiến ai cũng phải thích mê và nhớ mãi không thôi.

Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp và làm ngay những mẻ bánh ngon lành, vàng rụm cho những ngày se lạnh cuối năm thêm ấm nồng bên bạn bè, người thân với cách làm bánh cam cực kỳ đơn giản bên dưới nhé.

[wp_sendo_product_tags keywords="dụng cụ làm bánh"]

Nguyên liệu làm bánh cam

1. Vỏ bánh cam

- Bột nếp: 200 gr

- Đường: 70 gr

- Nước nóng: 200 gr

- Bột gạo: 30 gr

- Mè: 50 gr

- Khoai lang trắng hoặc vàng: 1 củ (100 gr)

[wp_related_tags position="1"]

2. Nhân bánh cam

- Đường: 90 gr

- Đậu xanh và vỏ: 150 gr

- Vani: 5 ml hoặc 1 ống

- Dầu ăn: 1 lít

[caption id="attachment_102432" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm bánh cam Nguyên liệu làm bánh cam[/caption]

[wp_related_tags position="2"]

Cách làm bánh cam

- Đậu xanh vo sạch nấu chín, vớt ra để ráo sau đó giã nhuyễn.

- Sên đậu xanh với khoảng 90 gr đường bằng chế độ lửa nhỏ đến khi đậu khô kết dính thành một khối mịn, cho vani vào sau khi sên.

- Đậu nguội, chia thành 15 phần, vo tròn, để tủ lạnh.

[caption id="attachment_102433" align="alignnone" width="640"]Sên đậu xanh trên lửa nhỏ cho nhuyễn mịn Sên đậu xanh trên lửa nhỏ cho nhuyễn mịn[/caption]

- Khoai lang luộc chín, giã mịn.

[caption id="attachment_102434" align="alignnone" width="640"]Khoai lang luộc chín, giã mịn Khoai lang luộc chín, giã mịn[/caption] [wp_related_tags position="3"]

- Nhồi bột gạo, bột nếp, khoai lang cùng với nước nóng cho đến khi thành hỗn hợp dẻo mịn.

- Chia bột ra làm 15 phần, vo tròn, sau đó ấn dẹp tạo hình như tai nấm, tiếp theo cho nhân đậu xanh vào giữa túm bột lại, vo tròn, lăn qua mè, để nghỉ 1-2 tiếng, sau đó chiên với lửa nhỏ.

[caption id="attachment_102435" align="alignnone" width="640"]Nặn bánh cam thành các hình tròn với nhân đậu xanh, bên trong và lăn qua mè Nặn bánh cam thành các hình tròn với nhân đậu xanh, bên trong và lăn qua mè[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

Bây giờ, bạn chỉ việc cho bánh ra dĩa cùng với ấm trà lài nóng hổi và thưởng thức thôi.

[caption id="attachment_102436" align="alignnone" width="640"]Bánh cam giòn rụm, vàng ươm, nóng hổi Bánh cam giòn rụm, vàng ươm, nóng hổi[/caption]

Tổng hợp