Tuesday, December 1, 2020

Ẩm Thực

Đặc sản “kinh dị” vừa nghe đã rợn người- thịt lơn sống

Nhắc đến các món ăn tươi sống, nhiều người hẳn sẽ nghĩ ngay về sushi Nhật Bản. Trên thực tế, trong bản đồ ẩn thực thế giới, kiểu thưởng thức dạng “ăn tươi nuốt...

Đánh tan cơn nóng mùa hè với 2 thức uống từ Matcha

Matcha (bột trà xanh Nhật) là một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon. Bạn đã từng thưởng thức món matcha latte béo béo, thanh thanh chưa nhỉ? Và còn nhiều món ăn thơm ngon khác nữa. Nào hãy cùng xem là những món gì, và cách làm thể nào nhé!

[wp_related_tags type="single"]

[caption id="attachment_34181" align="alignnone" width="640"]Matcha (bột trà xanh Nhật) là một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon. Matcha (bột trà xanh Nhật) là một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon.[/caption]

Sau đây là 2 vài gợi ý để có thức uống thơm ngon, giải nhiệt và tốt cho cơ thể.

1. Trà xanh bạc hà đá lạnh

- Nguyên liệu (cho 2 ly) - Thực hiện

• 2 tách nước lọc • 2 muỗng cà phê matcha nguyên chất

• 2 tách đá đập nhỏ • 1 trái chanh thái lát mỏng • 1 nắm bạc hà • Một ít mật ong

Cho bột trà xanh và nước vào bình lắc, lắc đều cho bột trà xanh tan trong nước. Tiếp tục cho thêm đá, chanh lát, bạc hà và lắc thêm 1 lúc nữa. Nếu thích ngọt, bạn có thể cho thêm chút mật ong. Đổ thức uống ra ly, trang trí ly với một vài lát chanh và lá bạc hà.

[caption id="attachment_34177" align="alignnone" width="640"]matcha 2 Hãy khởi đầu ngày mới với ly trà xanh bạc hà mát lạnh, cho tinh thần sảng khoái.[/caption]

2. Sữa lắc trà xanh

- Nguyên liệu (cho 1 ly) - Thực hiện

• 1/4 tách sữa tươi nguyên chất (có thể sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân) • 1 muỗng cà phê hoặc 1 muỗng canh matcha nguyên chất không đường • 1-2 viên kem vani, hoặc bất cứ loại kem nào bạn yêu thích

Cho sữa và trà xanh vào một cái chén nhỏ, đánh tan (nếu trà xanh bị vón cục, bạn có thể lược lại qua rây)

Sau đó cho kem và hỗn hợp sữa trà xanh vào bình, lắc đều. Rót ra ly, khuấy và thưởng thức.

[caption id="attachment_34187" align="alignnone" width="640"]Thức uống bổ dưỡng với sự béo ngậy thơm ngon không ngờ. Thức uống bổ dưỡng với sự béo ngậy thơm ngon không ngờ.[/caption]

Bảo Châu

Theo Love & Lemons

Cuối tuần rôm rả với bánh xèo chuẩn vị miền Nam

Bánh xèo là một trong những món ăn dân giã nổi tiếng của người Việt Nam. Tùy vào từng vùng miền mà bánh xèo mang một hương vị đặc trưng riêng. Nếu bánh xèo miền Trung (ở Huế) thường ăn kèm với thịt nướng, nước chấm làm từ tương, gan, lạc, thì bánh xèo miền Nam lại có thêm trứng, nước cốt dừa ăn cùng với nước mắm chua ngọt.

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh xèo miền Nam vừa đơn giản vừa thơm ngon, giòn rụm để đãi cả nhà dịp cuối tuần. Sắc vàng đặc trưng của nghệ, vị béo của nước cốt dừa kèm vị chát chát, chua chua của những loại lá ăn kèm... chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với món bánh xèo miền Nam hấp dẫn này.

[wp_sendo_product_tags keywords="chảo đúc bánh xèo"]

[caption id="attachment_100497" align="alignnone" width="640"]Bánh xèo miền Nam vàng ươm, giòn rùm Bánh xèo miền Nam vàng ươm, giòn rùm[/caption]

Nguyên liệu làm bánh xèo miền Nam

- Bột gạo hoặc bột bánh xèo pha sẵn: 400g

- Bột nghệ

- Nước lạnh hoặc nước cốt dừa: 500ml

- Thịt ba chỉ: 200g

- Tôm: 200g

- Nấm hương

- Đậu xanh cả vỏ, giá đỗ, cà rốt

- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

- Dầu ăn, nước mắm, gia vị đầy đủ

- Rau diếp, rau mùi, rau xà lách…

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_100495" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm món bánh xèo miền Nam Nguyên liệu làm món bánh xèo miền Nam[/caption]

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

- Cho 400g bột gạo hoặc bột bánh xèo vào bát to + 1 thìa cà phê bột nghệ + 500ml nước lạnh hoặc nước cốt dừa rồi khuấy đều, thêm một chút muối gia vị. Sau đó đợi khoảng 20 phút cho bột nở

[caption id="attachment_100496" align="alignnone" width="640"]Pha bột làm phần vỏ bánh xèo Pha bột làm phần vỏ bánh xèo[/caption]

- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng

- Tôm làm sạch để nguyên cả vỏ rồi ướp với 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + hành tím vừa băm nhỏ rồi cuối cùng thêm một chút hạt tiêu vào để dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.

[wp_related_tags position="2"]

- Đậu xanh vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm. Tiếp đó cho đậu xanh vào chõ rồi tiến hành hấp chín.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ bào sợi. Nấm hương ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch đem thái sợi. Hành lá rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào bột bánh.

- Diếp cá, rau mùi, xà lách nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước.

Cách làm bánh xèo miền Nam

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt ba chỉ, tôm và nấm hương vào xào chung. Xào cho tới khi gần chín thì nêm một chút gia vị cho vừa miệng rồi xào cho tới khi chín thì trút tôm, thịt ra bát.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo chống dính đun nóng rồi múc một muôi bột bánh vào chảo và láng đều tất cả mặt chảo. Lưu ý tùy theo kích thước chảo mà cho bột bánh vừa đủ, bột láng càng mỏng bánh càng ngon.

[wp_related_tags position="3"]

Bước 3: Khi bột bánh được láng đều và gần chín thì bạn xếp một vài con tôm + thịt + đỗ xanh + giá đỗ + cà rốt lên trên lớp vỏ bánh rồi đậy vung lại khoảng 3 phút cho bánh chín hẳn. Khi bạn cho nhân vào bánh sao cho chỉ vừa đủ, không nên cho quá nhiều bánh sẽ làm bánh không được đẹp mắt.

[caption id="attachment_100498" align="alignnone" width="640"]Công đoạn đổ bánh xèo Công đoạn đổ bánh xèo[/caption]

Bước 4: Dùng muôi mỏng lật lên và gập đôi bánh lại, xếp ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi sử dụng hết phần bột bánh và nhân bánh.

[caption id="attachment_100499" align="alignnone" width="640"]Dùng muôi mỏng, dẹt gập đôi bánh lại Dùng muôi mỏng, dẹt gập đôi bánh lại[/caption]

[wp_related_tags position="4"]

Bước 5: Pha nước chấm chua ngọt

- Cho vào bát 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1 thìa dấm chua + 5 thìa nước sôi để nguội khuấy đều lên và cuối cùng cho thêm tỏi ớt băm nhỏ vào bát nước chấm là có thể dùng được rồi.

[caption id="attachment_100500" align="alignnone" width="640"]Nước mắm chua ngọt ăn với bánh xèo miền Nam rất ngon Nước mắm chua ngọt ăn với bánh xèo miền Nam rất ngon[/caption]

Bước 6: Cho vài lá rau xà lách ra đĩa để trang trí rồi xếp bánh xèo lên trên. Món ăn dùng với hỗn hợp nước chấm chua cay và các loại rau sống như rau mùi, diếp cá… đều rất ngon.

Tổng hợp

Tự làm socola sữa chua tặng nàng ngày 8/3

Món socola sữa chua quyến rũ vị giác với vị ngọt đắng của socola, vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi và kem. Cách làm socola sữa chua không quá khó, bất cứ chàng trai nào cũng có thể tự tay thực hiện.

Với sự kết hợp độc đáo giữa hai vị sữa chua và socola trắng đen, đây chắc chắn sẽ là món quà khiến nàng thích mê bởi sự ngọt ngào của món ăn cùng tình yêu của bạn dành cho nàng đấy.

[wp_related_tags position="1"]

Nguyên liệu

- 125g socola trắng hình trái tim và một vài ngôi sao.

- 30g đường cát trắng.

- 30g sữa chua.

- 80g bột gelatin.

- 20g sữa tươi.

- 250g kem phô mát.

- 20g socola đen.

- 100ml nước cốt dừa.

- 30g kem wipping.

- Một ít bột cacao.

- Dụng cụ: khuôn bánh hình trái tim.

[wp_related_tags position="2"]

Cách làm món socola sữa chua cho 2 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

- Kem pho mát thái miếng nhỏ.

[caption id="attachment_107918" align="alignnone" width="640"]Kem pho mát Kem pho mát[/caption]

- Socola đen các bạn chặt nhỏ.

[caption id="attachment_107919" align="alignnone" width="640"]Socola đen Socola đen[/caption]

- Hòa sữa chua và sữa tươi các bạn hâm sữa cho ấm.

[caption id="attachment_107920" align="alignnone" width="640"]Hỗn hợp sữa chua và sữa tươi Hỗn hợp sữa chua và sữa tươi[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

- Hòa tan bột gelatin vào nước lạnh

[caption id="attachment_107921" align="alignnone" width="640"]Bột gelatin Bột gelatin[/caption]

Bước 2: Các bước thực hiện món socola sữa chua

- Đầu tiên, bạn cho 1/2 kem phô mát vào bát đánh thật nhuyễn.

- Sau đó, bạn cho thêm đường cát trắng vào đánh cùng.

[caption id="attachment_107922" align="alignnone" width="640"]Đánh nhuyễn 1/2 kem pho mát Đánh nhuyễn 1/2 kem pho mát[/caption]

- Đổ hỗn hợp sữa chua và sữa tươi chúng ta mới làm ấm, thêm 1/2 nước gelatin vào nữa. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên, nếu bạn không có máy thì sử dụng phới đánh trứng cũng được nhưng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.

[caption id="attachment_107924" align="alignnone" width="640"]Thêm đường cát trắng vào đánh cùng Thêm đường cát trắng vào đánh cùng[/caption]

- Sau đó đổ hỗn hợp phô mát sữa chua vào khay hình trái tim, chú ý chúng ta chỉ đổ sữa khoảng 1/2 mỗi hình trái tim thôi nhé. Để khuôn vào trong ngăn làm đá của tủ lạnh để làm đông. Như vậy chúng ta đã làm xong lớp thứ nhất của món socola sữa chua.

[caption id="attachment_107925" align="alignnone" width="640"]Đánh bông hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, gelatin Đánh bông hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, gelatin[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="làm socola"]

- Chúng ta tiếp tục làm lớp thứ hai. Bạn cho phần socola đen vào một cái nồi, thêm 100ml nước cốt dừa vào nữa.

[caption id="attachment_107937" align="alignnone" width="640"]Cho socola và nước cốt dừa vào nồi Cho socola và nước cốt dừa vào nồi[/caption]

- Bạn bắc nồi socola lên bếp, mở lửa thật nhỏ, bạn khuấy nồi đun socola liên tục để socola tan chảy hoàn toàn.

[caption id="attachment_107938" align="alignnone" width="640"]Đun cho socola tan chảy hoàn toàn Đun cho socola tan chảy hoàn toàn[/caption]

- Sau khi đã làm socola tan chảy xong, bạn cho các nguyên liệu sau vào bát socola: số kem phô mát còn lại, kem wipping, số lượng nước gelatin còn lại. Bạn bắt đầu đánh hỗn hợp cho thật nhuyễn giống như bước làm lớp thứ nhất.

- Bạn lấy khuôn trái tim trong tủ lạnh ra, đổ tiếp hỗn hợp socola đen lên trên như vậy là chúng ta đã có lớp thứ hai. Bạn để tiếp khuôn trái tim vào trong tủ lạnh để làm đông cứng.

[caption id="attachment_107939" align="alignnone" width="640"]Đổ tiếp hỗn hợp socola lên khuôn hình trái tim Đổ tiếp hỗn hợp socola lên khuôn hình trái tim[/caption]

- Sau khi các viên socola sữa chua của chúng ta đã đông cứng hoàn toàn, bạn lấy chúng ra ngoài để ra đĩa. Bạn để lớp socola ở dưới và lớp sữa chua ở trên nhé.

[caption id="attachment_107940" align="alignnone" width="640"]Những viên socola đã đông cứng Những viên socola đã đông cứng[/caption]

- Bạn rắc một lớp cacao lên mặt lớp sữa chua, trang trí thêm một lớp socola trắng trái tim và ngôi sao lên trên nữa là chúng ta đã hoàn thành món socola sữa chua rồi đó.

[caption id="attachment_107941" align="alignnone" width="640"]Rắc cacao lên mặt socola Rắc cacao lên mặt socola[/caption] [caption id="attachment_107943" align="alignnone" width="640"]Socola sữa chua hấp dẫn Socola sữa chua hấp dẫn[/caption] [caption id="attachment_107944" align="alignnone" width="640"]Món quà độc đáo dành cho người yêu thương Món quà độc đáo dành cho người yêu thương[/caption]

Theo internet

Đặc sản cá cực hiếm ở miền núi, có tiền cũng khó mua

Ở vùng núi có những loại cá đặc sản thuộc diện hàng hiếm, có tiền cũng khó kiếm, như: cá chiên, cá chạch cát, cá nhảy, cá chê canh... Đó là loài cá chiên –...

Bí quyết nấu món vịt om sấu đúng vị xứ Bắc

[wp_related_tags position="4"]

Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc. Món nhẹ nhàng mà vô cùng tinh tế. Bởi nguyên liệu để nấu món vịt om sấu là những quá sấu đặc trưng của xứ Bắc mới có mà thôi.

[caption id="attachment_101812" align="alignnone" width="640"]Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc. Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc.[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="dụng cụ nhà bếp"]

Nguyên liệu:

- thịt vịt

- quả sấu xanh

- khoai sọ

- hành khô

- lá mùi tàu

- rau ngổ

- tỏi, xả

- gia vị

[wp_related_tags position="3"]

Cách làm:

- thịt vịt làm sạch, xát muối gừng cho bơi hôi, rửa sạch, để ráo, rồi chặt miếng vừa ăn.

- hành tỏi, gừng lột vỏ rửa sạch giã nhuyễn.

- ướp vị với hành tỏi, gừng nêm nếm giá vị vừa ăn rồi để yên trong 30 phút cho ngấm.

- khoai sọ, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi là có thể bóc vỏ dễ dàng.

[caption id="attachment_101810" align="alignnone" width="640"]Cách nấu món vịt om sấu. Cách nấu món vịt om sấu.[/caption]

- sấu cạo vỏ bên ngoài, ngâm nước lạnh.

- rau thơm các loại nhặt sạch thái nhỏ.

[wp_related_tags position="2"]

- phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho vị vào xào cho săn lại. Cho sấu vào rồi cho nước ngập vịt. Om vịt cho chín tới thì cho khoai vào. Om khoai chín là dầm sấu cho được độ chưa vừa ăn thì tắt bếp.

- vịt om sấu có thể ăn với cơm, hay bún đều rất ngon.

[caption id="attachment_101811" align="alignnone" width="640"]Vịt om sấu thơm ngon. Vịt om sấu thơm ngon.[/caption]

Sendo.vn

[wp_related_tags position="1"]

22 tạo hình dễ thương và đầy sáng tạo của Sushi

[wp_related_tags position="1"]

Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật, và cũng là món ưa thích của nhiều người ở nhiều quốc gia. Môt khẩu phần ăn nhỏ, chỉ bằng 1/3 khẩu phần ăn kiểu Á hay Âu, nhưng người dùng thấy no đủ vì nguồn dinh dưỡng phong phú, bên cạnh đó, việc trình bày món ăn đẹp mắt cũng khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Thành phần chính của sushi gồm rong biển, rau củ và thực phẩm tươi (chủ yếu là tôm cá, hải sản) với nước chấm lên men từ đậu nành, kết hợp với gừng và mù tạt cay. Rong biển cuộn sushi được đánh giá chứa rất nhiều vitamin A, B, C… cùng khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.

Một lượng gạo vừa đủ, kết hợp với trái cây, rau củ hoặc thực phẩm tươi, phù hợp với nhiều đối tượng như người ăn chay hay ăn mặn, người già hoặc trẻ em.

Tùy theo mùa và vùng miền, sở thích khác nhau, mỗi người có thể tự tạo món sushi theo khẩu vị của mình, làm nổi bật hương vị tự nhiên từ thực phẩm tươi sống mà không cần bất kỳ sự can thiệp nào của các loại phụ gia.

Theo triết lý của người Nhật, ẩm thực thường tuân thủ quy tắc “tam ngũ”: ngũ sắc (trắng, xanh vàng, đỏ, đen); ngũ vị (ngọt, chua, cay, đắng, mặn) và ngũ pháp (sống, ninh, nướng, hấp, chiên).

Vì thế, món sushi đặc trưng của ẩm thực Nhật thường hấp dẫn về màu sắc, đa dạng về hương vị, dù một lát cá, con tôm hay chỉ là rau củ và trứng được kết hợp cùng nhau.

Thoạt nhìn món sushi, người ăn cảm nhận sự cầu kỳ, công phu và tinh tế của người chế biến, với nhiều công đoạn phức tạp khi kết hợp các loại rau củ, thực phẩm.

Để làm sushi, thực phẩm phải đảm bảo tươi mới, được xử lý kỹ khâu vi sinh, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp với quy trình diệt khuẩn và các độc tố có hại cho sức khỏe. Vì thế, khi làm sushi tại nhà chỉ nên sử dụng loại trái cây hoặc rau củ quả tươi, trứng cuộn hoặc các loại thực phẩm đã được hấp chín để đảm bảo an toàn.

Đối với những bộ óc sáng tạo, bất cứ điều gì cũng có thể trở thành nghệ thuật - thậm chí chỉ là một món ăn, đó là sushi.

22 tạo hình cho Sushi dưới đây sẽ tạo cảm hứng cho bạn để sáng tạo các hình ảnh dễ thương và ngon mắt cho món ăn của bạn.

1. Sushi hình chú gấu panda

22-tao-hinh-de-thuong-va-day-sang-tao-cua-sushi-1

2. Sushi hình chú hải cẩu con đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 2

3. Sushi hình bông hoa đào tươi thắm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 3

4. Sushi hình chú ốc sen tinh nghịch

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 4

5. Sushi những chú cừu đáng yêu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 5

6. Sushi người ngoài hành tinh cute

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 6

7. Sushi búp bê Nga dễ thương

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 7

8. Sushi chú gấu Teddy

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 8

[wp_related_tags position="2"]

9. Tình yêu quái vật Domo

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 9

10. Sushi hình đầu lâu

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 10

11. Sushi trái thơm

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 11

12. Sushi Hello Kitty

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 12

13. Sushi những chú Minion láu lỉnh

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 13

14. Sushi đám mây baby

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 14

15. Sushi cuốn hình gấu panda

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 15

16. Sushi chú chim nhỏ

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 16

17. Sushi hình chú cua

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 17

18. Những bông hồng Sushi

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 18

[wp_related_tags position="3"]

19. Chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

20. Sushi gương mặt chim cánh cụt

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 19

[wp_related_tags position="4"]

21. Sushi người tuyết vui nhộn

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 20

22. Sushi ông già noel ấm áp

22 tao hinh de thuong va day sang tao cua sushi 22

MeuMeu

Theo boredpanda

Cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện thơm ngon

Nồi cơm điện ngoài chức năng chính là dùng để nấu cơm như thường ngày mọi người vẫn thường hay làm, thì cũng cho ra những món ngon cực kì hấp dẫn trong đó có xôi mặn. Cùng tìm hiểu cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện như thế nào dưới đây nhé!

[wp_sendo_product_tags keywords="nồi cơm điện"]

[caption id="attachment_120750" align="alignnone" width="640"]Cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện Cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện[/caption] [wp_related_tags position="1"]

Nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Gạo Nếp ngon: 2 lon sữa bò

- Lạp xưởng ngon: 2 chiếc

- Trứng gà: 2-3 trứng

- Tôm khô: 20g

- Chả lụa: 100g

- Chà bồng: 100g

- Hành lá

- Ớt

- Gia vị thông thường: dầu ăn, nước tương, dấm ăn, đường, muối

[wp_related_tags position="2"]

Hướng dẫn cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu cần thiết, ta bắt tay đi vào tìm hiểu và thực hiện cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện.

Bước 1: Nấu xôi bằng nồi cơm điện:

[caption id="attachment_120751" align="alignnone" width="640"]Ngâm Nếp qua đêm với nước ấm Ngâm Nếp qua đêm với nước ấm[/caption]

Nếp ngâm qua đêm với nước ấm, sáng vớt nếp ra, sau đó cho nếp vào nồi cơm điện, thêm vào ít muối, cho nước vào, nước thấp hơn mặt nếp, bấm nút nấu.

Đợi nồi xôi chuyển qua chế độ hâm nóng thì để thêm 20 phút nữa, bật nút nấu trở lại, sau đó lại chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn cứ để như vậy cho nếp chín.

Lưu ý: Nấu xôi bằng nồi cơm điện chỉ nên cho vào chút nước, không để gạo sôi quá lâu sẽ bị nát, mà chỉ để sôi một lúc. Đến lúc thấy nước cạn, thì gạo chỉ mới chín khoảng 2/3 thôi. Lúc này bạn lấy một chiếc khăn ướt và đặt lên trên, xôi sẽ chín bằng hơi nóng. Đến khi xôi chín khoảng 8-9 phần, để xôi không cháy, bạn cho dầu ăn hay mỡ gà xuống đáy nồi, nhưng cháy của xôi ăn cũng rất thơm và bùi nhé.

[wp_related_tags position="3"]

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

Trong khi đợi xôi chín, ta sẽ bắt đầu sơn chế chuẩn bị cho nhứng gia vị cần thiết.

[caption id="attachment_120752" align="alignnone" width="640"]Lạp xưởng cắt sợi hoặc lát mỏng Lạp xưởng cắt sợi hoặc lát mỏng[/caption]

Lạp xưởng: Lạp xưởng rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm 50ml nước lọc và đun lửa, khi nước sắp cạn dần thì có thể bật lửa nhỏ vừa đủ, để nước cạn, sau đó lăn đều, không cho dầu vào nhé, hãy để lạp xưởng tự tiết mỡ ra, như vậy ăn sẽ không ngán. Sau khi lạp xưởng lăn có màu nâu đỏ thì lấy ra, để nguội, cắt sợi hay cắt lát mỏng tùy ý thích.

Chả lụa thì cắt sợi.

Chà bông cho ra dĩa để thêm vào xôi mặn

Trứng gà cho vào tô, mêm thêm ít bột ngọt và nước mắm, sau đó cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho ít dầu ăn vào, tráng trứng thật mỏng, lấy ra và cắt sợi. Nếu chảo nhỏ, có thể chia ra làm nhiều lần tráng trứng.

Tôm khô ngâm nở, dùng đầu hành lá cắt nhuyễn phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào nhanh tay.

Phần hành lá còn lại bạn cắt nhuyễn cho vào chén, đun dầu nóng và cho vào chén để làm mỡ hành.

Ớt băm nhuyễn, cho vào hủ, sau đó bạn làm nước giấm đường chua ngọt cho vào hủ ớt. Mực nước giấm sâm sấp với ớt thôi nhé.

Bước 3: Trình bày ra dĩa

[caption id="attachment_120753" align="alignnone" width="640"]Món xôi mặn được nấu bằng nồi cơm điện Món xôi mặn được nấu bằng nồi cơm điện[/caption]

Cho xôi ra dĩa, lấy ít mỡ hàng lên trên, xếp thêm ít lạp xưởng, tôm khô, chả lụa, trứng cắt sợi, chà bồng và cho ít nước tương lên trên. Cuối cùng vớt ớt ngâm giấm đường cho lên trên. Vậy là xong có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Yêu cầu món ăn

Xôi dẻo, không bị cứng, khô.

Phụ liệu vừa ăn, không quá mặn.

Bạn có thể sử dụng nguyên liệu khác để thay thế như: thịt gà quay, thịt xá xíu, trứng cút…

Với những hướng dẫn về cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện ở trên thì chắc hẳn bạn đã bỏ túi được một món ăn có thể làm ăn sáng, đi picnic hoặc thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!

Theo internet

“Ếch đại gia”: Đặc sản “thần dược” đồn đoán tốt hơn cả viagra

Thánh địa Mẫu Sơn có một loài ếch được mệnh danh là “ếch đại gia”. Thịt loài ếch này được coi là “thần dược” trong chốn phòng the. Người dân tộc Dao đỏ Khuổng Tẳng...

Khám phá ý nghĩa bánh trung thu ít người biết

Rằm tháng 8 là dịp mà mọi người khá mong đợi vì nó là dịp Tết Trung thu giúp cả gia đình quây quần bên nhau và cùng nhau dùng bữa hay chia sẻ những câu chuyện của mình. Vì lý do đó mà dịp này còn gọi là Tết Đoàn viên, một chiếc bánh trung thu nhỏ xinh kèm với bình trà nóng và ngồi thưởng trăng thì không còn gì thích thú bằng.

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_118844" align="alignnone" width="640"]Bánh trung thu có xuất xứ từ Trung Quốc. Bánh trung thu có xuất xứ từ Trung Quốc.[/caption]

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được nguồn gốc xuất xứ cũng như ý nghĩa bánh trung thu và lý do vì sao chiếc bánh này lại trở nên thông dụng như vậy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nào.

Xuất xứ bánh trung thu

Bánh Trung thu thật ra là có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, sau đó được truyền bá đến Việt Nam và từ đó trở thành một trong những ngày lễ lớn ở nước ta.

Theo truyền thuyết, vào cuối thời Nguyên của Trung Quốc có hai vị lãnh tụ của phong trào nông dân là Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn. Họ đã tổ chức nhân dân vùng lên chống lại chế độ thống trị tàn bạo. Để truyền đạt tin tức và mệnh lệnh một cách bí mật, họ đã cho người làm những chiếc bánh hình tròn, bên trong có nhét thêm một tờ giấy ước định thời gian khởi nghĩa, đó chính là lúc trăng sáng nhất trong đêm rằm tháng 8 âm lịch.

Từ đó. những chiếc bánh này được truyền đi cho nhau và tự nhiên trở thành một phương tiện liên lạc vừa an toàn lại vừa hiệu quả. Cũng nhớ chiếc bánh này mà tin tức hô hào khởi nghĩa đã được bí mật truyền đi khắp nơi. Cũng vì lý do này mà về sau, người Trung Quốc lấy việc làm bánh Trung thu vào đúng ngày Rằm tháng 8 để kỷ niệm sự kiện trọng đại ấy.

Việt Nam và một số nước châu Á cũng dần ảnh hưởng của ngày lễ này và tổ chức lễ Trung thu vào ngày rằm tháng 8 để quây quần bên nhau cùng chiếc bánh trung thu nhỏ xinh, ngon miệng.

[wp_related_tags position="2"]

[caption id="attachment_118845" align="alignnone" width="640"]Việt Nam và một số nước châu Á tổ chức lễ Trung thu vào ngày rằm tháng 8 Việt Nam và một số nước châu Á tổ chức lễ Trung thu vào ngày rằm tháng 8[/caption]

Ý nghĩa bánh trung thu

Ngoài ý nghĩa chúc cho mọi điều trong cuộc sống của nhau được tròn đầy, viên mãn thì chiếc bánh trung thu còn là biểu tượng của sự quan tâm lẫn nhau đồng thời cũng có giá trị tinh thần khá lớn.

Hai loại bánh trung thu được ưa chuộng nhất ở nước ta là bánh dẻo và bánh nướng. Bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh nhồi cùng với đường và nước hoa bưởi với nhân làm bằng hạt sen hay đậu xanh tán nhuyễn với ý nghĩa tôn vinh đất nước Việt Nam tươi đẹp, hạt sen hay đậu xanh là sản phẩm mang giá trị tinh tế của người Việt. Ngoài ra, hình tròn của bánh còn thể hiện hình dáng vầng trăng thu tròn và trắng ngà với ý nghĩa “đoàn viên gia đình”, điều này còn chứng tỏ cho tình yêu khăng khít giữa vợ chồng với nhau.

[caption id="attachment_118847" align="alignnone" width="640"]Hai loại bánh trung thu được ưa chuộng nhất ở nước ta là bánh dẻo và bánh nướng. Hai loại bánh trung thu được ưa chuộng nhất ở nước ta là bánh dẻo và bánh nướng.[/caption]

Bánh nướng hơi khác 1 chút, gồm hai phần: vỏ bánh và thân bánh. Vỏ bánh được làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng gà và chút rượu, phần nhân thì có thể được làm bằng đậu xanh, khoai môn hay hạt sen tán nhuyễn, bên trong có lòng đỏ trứng muối cùng mùi vani hay sầu riêng. Riêng phần nhân thập cẩm gồm đủ thứ như dăm bông, thịt lợn, dừa, hạt dưa, ngó sen, bí đao... Hình tròn trong nhân mang ý nghĩa là biểu hiện của sự tròn đầy, viên mãn. Vị mặn của trứng muối cùng vị ngọt của những nguyên liệu khác gợi cho ta liên tưởng dù thường ngày có nếm trải qua bao nhiêu đắng cay khổ sở đi nữa thì vẫn có những người thân luôn bên ta, yêu thương ta, bao bọc chở che ta và trao cho ta vị ngọt, tạo nên hương vị đậm đà của cuộc sống.

[wp_sendo_product_tags keywords="trung thu"]

[caption id="attachment_118846" align="alignnone" width="640"]Bánh trung thu. Bánh trung thu.[/caption]

Những ý nghĩa bánh trung thu này hẳn đã giúp bạn biết thêm về lý do mà mọi người thường tặng nhau bánh trung thu vào ngày rằm tháng 8 rồi đúng không. Nhanh lựa cho mình những chiếc bánh thơm ngon nhất cho gia đình nào.

[wp_related_tags position="3"]

[caption id="attachment_118849" align="alignnone" width="640"]Hiện có nhiều bánh trung thu với hình dáng khác nhau. Hiện có nhiều bánh trung thu với hình dáng khác nhau.[/caption] [caption id="attachment_118848" align="alignnone" width="640"]Bánh trung thu ở Hàn Quốc. Bánh trung thu ở Hàn Quốc.[/caption]

Theo Internet