Friday, May 29, 2020

Ẩm Thực

Tôm xóc tỏi thơm ngậy cho bữa cơm chiều bận rộn

Bạn đang băn khoăn không biết phải vào bếp với món gì cho bữa cơm chiều của cả nhà vừa ngon miệng mà còn phải đủ chất dinh dưỡng. Món tôm xóc tỏi là một gợi ý khá thú vị mà bạn không nên bỏ qua.

Tôm sú ngọt, thịt dai, chứa nhiều đạm, vitamin và dưỡng chất được chiên vàng ươm quyện cùng lớp tỏi thơm lừng khiến cho mâm cơm gia đình bạn thêm ấm cúng và sinh động. Bạn có thể ăn kèm món tôm xóc tỏi với nước sốt me, mayonaise hay đĩa muối tiêu chanh ớt đều rất đưa cơm.

[wp_related_tags position="1"]

Dưới đây là cách làm món tôm xóc tỏi được nhiều bà nội trợ ưa thích.

Nguyên liệu

- Tôm sú hoặc tôm lớt: 300g

- Gia vị, dầu hào, đường, tỏi.

[caption id="attachment_110310" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu làm món tôm xóc tỏi Nguyên liệu làm món tôm xóc tỏi[/caption]

Cách làm tôm xóc tỏi

Bước 1: Tôm rửa sạch bóc vỏ chừa lại phần đầu và đuôi. Khía lưng rút bỏ chỉ đen, ướp với chút gia vị, đường và dầu hào để khoảng 20-30 phút.

Bước 2: Tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ (nhiều tỏi). Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho tôm vào chiên vàng xong gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

[caption id="attachment_110311" align="alignnone" width="640"]Chiên tôm cho vàng, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu Chiên tôm cho vàng, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu[/caption]

[wp_related_tags position="2"]

Bước 3: Gạn bớt phần dầu ăn vừa chiên tôm để lại lượng vừa phải, cho tỏi vào phi thơm vàng.

[caption id="attachment_110312" align="alignnone" width="640"]Phi tỏi vàng Phi tỏi vàng[/caption]

Bước 4: Tiếp đến cho tôm đã chiên vào đảo đều.

[caption id="attachment_110313" align="alignnone" width="640"]Cho tôm vào đảo đều Cho tôm vào đảo đều[/caption]

[wp_related_tags position="3"]

Rắc thêm chút hạt tiêu hoặc thêm chút bơ cho thơm ngậy hơn nếu thích.

[caption id="attachment_110314" align="alignnone" width="640"]Rắc thêm hạt tiêu hoặc bơ Rắc thêm hạt tiêu hoặc bơ[/caption]

[wp_related_tags position="4"]

Xếp tôm ra đĩa, rắc tỏi lên trên trang trí thêm cho sinh động. Ăn nóng với sốt me, sốt mayonnaise hoặc gia vị chanh ớt.

[caption id="attachment_110315" align="alignnone" width="640"]Bày món tôm xóc tỏi ra đĩa Bày món tôm xóc tỏi ra đĩa[/caption]

Theo internet

Làm sinh tố kem trà xanh giải nhiệt ngay tức khắc

Tự tay làm ngay món sinh tố kem trà xanh thanh mát để giải nhiệt trong ngày hè nóng bức nhé cả nhà. Món sinh tố này là sự kết hợp giữa vị kem vani thơm ngon cùng hương trà xanh thanh mát tạo nên thức uống mát lạnh giải khát tuyệt vời.

Nguyên liệu

- 400g kem vani

- 100g whipping cream

- 50ml sữa

- 2 muỗng canh bột trà xanh (30g)

- 1 quả dâu tây trang trí, lá bạc hà trang trí

[wp_related_tags position="1"]

[caption id="attachment_114840" align="alignnone" width="640"]Nguyên liệu dùng để làm sinh tố kem trà xanh Nguyên liệu dùng để làm sinh tố kem trà xanh[/caption]

Cách làm sinh tố kem trà xanh

Bước 1: Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, tỉa thành bông hồng để trang trí.

[caption id="attachment_114841" align="alignnone" width="640"]Tỉa dâu tây thành hoa hồng để trang trí Tỉa dâu tây thành hoa hồng để trang trí[/caption]

Bước 2: Cho sữa và bột trà xanh vào khuấy đều.

[caption id="attachment_114842" align="alignnone" width="640"]Hỗn hợp sữa và trà xanh Hỗn hợp sữa và trà xanh[/caption]

[wp_related_tags position="2"]

Bước 3: Sau đó, cho kem vani, hỗn hợp sữa trà xanh vào trong một cốc lớn, khuấy cho mịn.

[caption id="attachment_114843" align="alignnone" width="640"]Cho kem vani vào hỗn hợp sữa trà xanh và khuấy đều Cho kem vani vào hỗn hợp sữa trà xanh và khuấy đều[/caption]

Rót sinh tố kem trà xanh ra ly, trang trí hoa dâu tây và lá bạc hà rồi thưởng thức!

[caption id="attachment_114844" align="alignnone" width="640"]Cho sinh tố ra ly Cho sinh tố ra ly[/caption] [wp_related_tags position="3"] [caption id="attachment_114845" align="alignnone" width="640"]Sinh tố kem trà xanh thơm ngon, mát lạnh Sinh tố kem trà xanh thơm ngon, mát lạnh[/caption]

Theo internet

17 món ăn nhẹ dành cho các bữa tiệc của trẻ em

Từ bánh chocopie cho đến bánh nướng, những món đồ ngọt hảo hạng là những điểm nhấn trong các bữa tiệc của trẻ em. Tuy nhiên, với những món tráng miệng không lành mạnh đầy rẫy xung quanh, bạn có thể phải đối mặt với chứng tăng đường huyết. Đây là lúc các món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe như sữa chua dầm và trái cây xiên que lên ngôi. Cùng với việc giúp cân bằng thực đơn của bạn, các món này có thể giúp các thực khách biết rằng những-món-ăn-tốt-cho-họ không đơn điệu, nhạt nhẽo hoặc nhàm chán.

[wp_related_tags position="1"]

Hãy ghi lại những món khai vị và tráng miệng hấp dẫn dưới đây, phục vụ chúng ở bữa tiệc kế tiếp của bạn và để cho bọn trẻ luôn tấm tắc buông những lời tán thưởng dễ thương.

1. Pizza rau củ mát lạnh

Phủ Greek yogurt lên trên mặt cùng với phô mai bào nhỏ, bông cải xanh, ớt đỏ và hành lá. Món pizza này có sự hấp dẫn của rau củ, do đó bạn có thể thưởng thức chúng một cách an toàn. Đây là món ăn tốt nhất cho cả hai đối tượng, người lớn và trẻ em.

17-mon-an-nhe

2. Dưa lưới xiên que

Những cây dưa lưới xiên là dễ thương nhất đúng không nào? Sử dụng những dụng cụ tạo hình của bánh cookie để tạo ra những chữ đầy màu sắc của riêng bạn.

17-mon-an-nhe--2

3. Bánh tart sữa chua và quả mâm xôi

Bánh tart sữa chua và quả mâm xôi là món ăn tốt nhất để chào đón một bé gái. Bạn có thể phục vụ những chiếc bánh đã làm sẵn hoặc để riêng một khu-tự-phục-vụ để thực khách có thể tự do lựa chọn loại sữa chua và trái cây yêu thích của mình.

17-mon-an-nhe--3

[wp_sendo_product_tags keywords="Sữa và thức ăn dặm"]

4. Trái cây chấm bơ đậu phộng

Sẵn sàng để thực hiện trong 2 phút, món chấm thú vị này được xác định để trở thành món chính cho bữa tiệc của bé. Chỉ cần trộn Greek yogurt hương vani, bơ đậu phộng và mật ong, sau đó phục vụ cùng với những lát táo, dâu và chuối. Thật là dễ dàng và ngon miệng.

17-mon-an-nhe--4

5. Cam nhúng sôcôla mặn

Ăn nhẹ với món cam nhúng sô cô la mặn là một cách tuyệt vời để thỏa mãn sự thèm ngọt của bạn trong khi vẫn nhận được vitamin C. Sau khi nhúng cam với sô cô la, rắc thêm một ít muối để tăng hương vị.

17-mon-an-nhe--5

6. Khoai lang với phô mai Ricotta vị rau mùi và quả óc chó

Sự kết hợp độc đáo của khoai lang nướng vàng với pho mai Ricotta rau mùi, quả nam việt quất và quả óc chó tạo thành món ăn nhẹ có vị ngọt và đầy hương vị. Chúng tôi nghĩ rằng nó là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tiệc cocktail vào mùa thu.

17-mon-an-nhe--6

7. Dưa hấu nướng pho mai

Không có bữa tiệc mùa hè nào được xem là hoàn hảo nếu thiếu dưa hấu. Món pho mai nướng độc đáo của chúng tôi kết hợp loại trái cây tuyệt vời này cùng với pho mai halloumi, rau arugula và giấm balsamic.

17-mon-an-nhe--7

8. Kem ốc quế trái cây

Kem có thể là món ăn mùa hè cơ bản, nhưng quá nhiều kem có thể làm bạn bị đông não và một vòng eo phát triển. Bánh ốc quế đường hoặc ốc quế xốp với trái cây tươi đem đến một sự thay thế lành mạnh nhưng vẫn đảm bảo thỏa mãn cơn thèm ngọt của các thực khách.

17-mon-an-nhe--8

9. Gà và thơm xiên que

Đánh thức sự rung cảm nhiệt đới trong bữa tiệc của bạn bằng món gà và thơm xiên que. Phục vụ cùng với rau ghém và nước chấm đậu phộng-nước dừa, chúng là món ăn đầy kích thích để bữa tiệc bắt đầu.

17-mon-an-nhe--9-BIA

10. Bánh mì nướng salad

Ai còn cần thêm bánh nướng khi mà có thể thưởng thức món bánh mì nướng rưới dấm balsamic? Pho mai tươi Mozzarella, cà chua và húng quế là một sự kết hợp tuyệt vời nhưng đơn giản.

17-mon-an-nhe--10

[wp_related_tags position="2"]

11. Cookies sô cô la chip

Sử dụng đậu garbanzo, nước cốt dừa và bơ hạnh nhân. Những chiếc bánh cookie này tốt cho sức khỏe hơn so với phiên bản truyền thống, nhưng vẫn rất ngon miệng. Chúng không chứa tinh bột nên các thực khác muốn giữ dáng vẫn có thể thưởng thức.

17-mon-an-nhe--11

12. Kem que với trái cây và sữa chua

Giúp các thực khách giải nhiệt với các cây kem trái cây và sữa chua cùng với những chén ngũ cốc để chấm. Sau khi bữa tiệc kết thúc, bạn có thể tái sử dụng công thức này khi bạn muốn thay đổi thực đơn bữa sáng hoặc các bữa ăn đơn điệu của bạn.

17-mon-an-nhe--12

13. Bánh pretzel và dâu dầm

Hãy làm mới món dâu dầm của bạn với cách trộn chúng với những miếng bánh pretzel và đường nâu. Với món tráng miệng đẹp mắt này, chắc chắn thực khách sẽ chạy lại trong vài giây.

17-mon-an-nhe--13

14. Dưa hấu que mút

Vừa thay đổi vừa làm mới, dưa hấu que mút có thể tùy chỉnh bằng cách sử dụng những hình dáng ngộ nghĩnh của dụng cụ cắt bánh cookie. Hãy biến chúng trở thành món chính trong bữa tiệc kế tiếp của bạn.

17-mon-an-nhe--14

15. Pizza trái cây mini

Hãy cho những chiếc bánh cookie nhiều đường một sự lành mạnh bằng cách thêm lên bề mặt chúng những lát trái cây thay vì rắc cốm đường. Chúng cũng có thể kết hợp với pho mai kem socola trắng.

17-mon-an-nhe--15

16. Bánh mì nướng với phô mai vị rau mùi và tỏi cùng với bơ

Có món ăn nào ngon hơn bánh mì nướng bơ không? Món bánh mì nướng này kết hợp nhiều hương vị giúp làm hài lòng mọi khoang miệng với tỏi thì là và hành lá.

17-mon-an-nhe--16

17. Salad dâu tây và bơ

Món salad ngọt này là sự kết hợp của dâu tây, bơ và kiwi và sau đó được rưới với mật ong chanh. Nó trông đẹp mắt và có vị rất tuyệt vời, thậm chí bạn có thể quyết định làm một phần cho bữa trưa hàng ngày của bạn.

17-mon-an-nhe--17

Babyblue

Theo Brit.co

[wp_related_tags position="3"] Cài đặt ngay Sendo App để được giảm thêm 10% khuyến mãi khi mua sắm!

Bí quyết nấu món vịt om sấu đúng vị xứ Bắc

[wp_related_tags position="4"]

Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc. Món nhẹ nhàng mà vô cùng tinh tế. Bởi nguyên liệu để nấu món vịt om sấu là những quá sấu đặc trưng của xứ Bắc mới có mà thôi.

[caption id="attachment_101812" align="alignnone" width="640"]Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc. Vịt om sấu là một trong những món ăn thân thuộc của người dân xứ Bắc.[/caption]

[wp_sendo_product_tags keywords="dụng cụ nhà bếp"]

Nguyên liệu:

- thịt vịt

- quả sấu xanh

- khoai sọ

- hành khô

- lá mùi tàu

- rau ngổ

- tỏi, xả

- gia vị

[wp_related_tags position="3"]

Cách làm:

- thịt vịt làm sạch, xát muối gừng cho bơi hôi, rửa sạch, để ráo, rồi chặt miếng vừa ăn.

- hành tỏi, gừng lột vỏ rửa sạch giã nhuyễn.

- ướp vị với hành tỏi, gừng nêm nếm giá vị vừa ăn rồi để yên trong 30 phút cho ngấm.

- khoai sọ, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi là có thể bóc vỏ dễ dàng.

[caption id="attachment_101810" align="alignnone" width="640"]Cách nấu món vịt om sấu. Cách nấu món vịt om sấu.[/caption]

- sấu cạo vỏ bên ngoài, ngâm nước lạnh.

- rau thơm các loại nhặt sạch thái nhỏ.

[wp_related_tags position="2"]

- phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho vị vào xào cho săn lại. Cho sấu vào rồi cho nước ngập vịt. Om vịt cho chín tới thì cho khoai vào. Om khoai chín là dầm sấu cho được độ chưa vừa ăn thì tắt bếp.

- vịt om sấu có thể ăn với cơm, hay bún đều rất ngon.

[caption id="attachment_101811" align="alignnone" width="640"]Vịt om sấu thơm ngon. Vịt om sấu thơm ngon.[/caption]

Sendo.vn

[wp_related_tags position="1"]

Đánh tan cơn nóng mùa hè với 2 thức uống từ Matcha

Matcha (bột trà xanh Nhật) là một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon. Bạn đã từng thưởng thức món matcha latte béo béo, thanh thanh chưa nhỉ? Và còn nhiều món ăn thơm ngon khác nữa. Nào hãy cùng xem là những món gì, và cách làm thể nào nhé!

[wp_related_tags type="single"]

[caption id="attachment_34181" align="alignnone" width="640"]Matcha (bột trà xanh Nhật) là một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon. Matcha (bột trà xanh Nhật) là một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon.[/caption]

Sau đây là 2 vài gợi ý để có thức uống thơm ngon, giải nhiệt và tốt cho cơ thể.

1. Trà xanh bạc hà đá lạnh

- Nguyên liệu (cho 2 ly) - Thực hiện

• 2 tách nước lọc • 2 muỗng cà phê matcha nguyên chất

• 2 tách đá đập nhỏ • 1 trái chanh thái lát mỏng • 1 nắm bạc hà • Một ít mật ong

Cho bột trà xanh và nước vào bình lắc, lắc đều cho bột trà xanh tan trong nước. Tiếp tục cho thêm đá, chanh lát, bạc hà và lắc thêm 1 lúc nữa. Nếu thích ngọt, bạn có thể cho thêm chút mật ong. Đổ thức uống ra ly, trang trí ly với một vài lát chanh và lá bạc hà.

[caption id="attachment_34177" align="alignnone" width="640"]matcha 2 Hãy khởi đầu ngày mới với ly trà xanh bạc hà mát lạnh, cho tinh thần sảng khoái.[/caption]

2. Sữa lắc trà xanh

- Nguyên liệu (cho 1 ly) - Thực hiện

• 1/4 tách sữa tươi nguyên chất (có thể sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân) • 1 muỗng cà phê hoặc 1 muỗng canh matcha nguyên chất không đường • 1-2 viên kem vani, hoặc bất cứ loại kem nào bạn yêu thích

Cho sữa và trà xanh vào một cái chén nhỏ, đánh tan (nếu trà xanh bị vón cục, bạn có thể lược lại qua rây)

Sau đó cho kem và hỗn hợp sữa trà xanh vào bình, lắc đều. Rót ra ly, khuấy và thưởng thức.

[caption id="attachment_34187" align="alignnone" width="640"]Thức uống bổ dưỡng với sự béo ngậy thơm ngon không ngờ. Thức uống bổ dưỡng với sự béo ngậy thơm ngon không ngờ.[/caption]

Bảo Châu

Theo Love & Lemons

Đặc sản “kinh dị” vừa nghe đã rợn người- thịt lơn sống

Nhắc đến các món ăn tươi sống, nhiều người hẳn sẽ nghĩ ngay về sushi Nhật Bản. Trên thực tế, trong bản đồ ẩn thực thế giới, kiểu thưởng thức dạng “ăn tươi nuốt...

Món ăn thú vị cho Tết Đoan Ngọ

 

Đã từ lâu, Tết Đoan Ngọ và việc "giết sâu bọ" đã trở thành truyền thống và phong tục của người Việt. Hàng năm cứ đến ngày này, nhà nhà lại chuẩn bị những món ăn, hoa quả, bánh trái để "giết sâu bọ".

Quả mận

Mận là một trong những loại quả không thể thiếu trong ngày Tết "giết sâu bọ". Ở Việt Nam, ngày này được Việt hóa thành ngày Tết “giết sâu bọ” và thờ cúng tổ tiên. Theo tục lệ, vào ngày này mọi người phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng, trong đó nhiều loài sâu có thể ăn được và chúng được coi như là chất bổ dưỡng. Người ta tin rằng khi ăn món ăn đầu tiên trong ngày này thì sâu bọ, giun sán trong người sẽ bị chết hết.

[caption id="attachment_33560" align="alignnone" width="640"]Quả mận Quả mận[/caption]

Sự Việt hóa và biến thể của Tết Đoan Ngọ vô cùng ý nghĩa, ít nhất là về mặt tinh thần và trở thành nét đẹp của văn hóa tâm linh của người dân đất nước nông nghiệp nhiều cây trái.

Bánh tro

Bánh tro là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ Việt Nam và một số nơi của Miền Bắc. Bánh tro có nhiều tên và hình dáng khác nhau như bánh ú, bánh gio, bánh âm và có vài biến thể khác nhau theo điệu phương. Bánh tro (gio) được bán nhiều nhất trong ngày Tết Đoan Ngọ bởi người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và rượu nếp vào ngày này, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết. Ông cha ta từ xưa quan niệm, tháng 5 âm lịch là lúc "độc trời" nhất trong năm, vì mùa hè oi bức, dễ sinh bệnh dịch, cho nên các món ăn chế biến cần có sự hấp thụ các đặc tính của cây cỏ, tác dụng là cho dễ tiêu, giải nhiệt.

[caption id="attachment_33562" align="alignnone" width="640"]Bánh tro Bánh tro[/caption]

Bánh tro (gio) được bán nhiều nhất trong ngày Tết Đoan Ngọ bởi người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và rượu nếp vào ngày này, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.

Chiếc bánh nhỏ xíu, thuôn dài hoặc hình chóp tam giác (tùy nơi gói) trông thế thôi nhưng không phải dễ làm. Bánh tro có cả loại có nhân (nhân ngọt hoặc nhân mặn) và không nhân. Người ta phải rất tỉ mỉ, kỹ càng từ khâu chọn loại nếp đều hạt, thơm, đến cách gạn nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch và gói, luộc, rồi cuối cùng mới có thứ bánh thơm nồng cho mọi người thưởng thức. Vị thanh mát của bánh tro hòa quyện với vị ngọt ngào của đường mật khiến bất kỳ ai ăn một lần cũng phải luyến lưu thứ bánh giản dị mà dân dã này.

[caption id="attachment_33563" align="alignnone" width="640"]Bánh tro với nước mật Bánh tro với nước mật[/caption]

Cơm rượu nếp

Cũng như bánh tro, cơm rượu nếp được bán rất nhiều trong Tết Đoan Ngọ ở các hàng quán ngoài chợ và trên cả những gánh hàng rong nặng trĩu. Chỉ cần ngửi mùi cơm rượu thôi cũng đã đủ lâng lâng, ngây ngất bởi cái mùi thơm nồng, bởi mùi men cay khiến ta phải mê mẩn.

[caption id="attachment_33557" align="alignnone" width="640"]Cơm rượu trắng Cơm rượu trắng[/caption]

Cơm nếp dễ nấu nhưng để biến hóa nó thành thứ cơm rượu vừa ngon lại vừa "giết sâu bọ" được cần phải có một loại men rượu đặc biệt. Nếu chọn phải loại men không ngon, không đạt chất lượng chắc chắn cơm rượu sẽ bị sượng, không ngấm và sẽ chẳng có vị vừa thơm thơm, ngòn ngọt, cay cay, tê nồng nơi đầu lưỡi khi cho từng thìa vào miệng để thưởng thức.

[caption id="attachment_33558" align="alignnone" width="640"]Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm[/caption]

Và với người Hà Nội, thì hương thơm phảng phất của thứ men lâng lâng, say đắm lòng người cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng từ cơm rượu nếp là không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ này. Ngoài ra, gạo ngon, nhiệt độ ủ, thời gian ủ cơm và cách ủ cũng là những thành tố rất quan trọng tạo nên sự đặc sắc của món cơm rượu. Cơm rượu của người miền Trung được ép thành từng khối và cơm rượu miền Nam được viên tròn lại khác hoàn toàn với thứ cơm rượu rời của người Bắc. Nhưng tựu chung lại, hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món cơm rượu theo từng miền chẳng khác nhau là mấy.

Và với người Hà Nội, thì hương thơm phảng phất của thứ men lâng lâng, say đắm lòng người cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng từ cơm rượu nếp là không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ này.

Hoa quả

Cùng với bánh tro, cơm rượu nếp thì hoa quả đúng mùa là vật phẩm không thể thiếu để người Việt thắp hương và thưởng thức. Cùng với bánh tro, cơm rượu nếp thì hoa quả đúng mùa là vật phẩm không thể thiếu để người Việt thắp hương và thưởng thức trong Tết "giết sâu bọ".

[caption id="attachment_33559" align="alignnone" width="640"]Các loại trái cây chín Các loại trái cây chín[/caption]

Hoa quả được chọn để cúng và ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ chủ yếu là các loại quả mùa hè, tươi ngon và có vị chua chua, thơm nức. Đó là những trái mận, đào, vải, chôm chôm, xoài, dưa hấu,… Đặc biệt là mận, vải. Nếu thiếu đi những thứ hoa quả này thì Tết Đoan Ngọ sẽ mất đi nhiều ý nghĩa của nó.

Hoa quả hè được bán rất nhiều ở các chợ trong những ngày này, tuy nhiên cần phải lựa chọn thật kỹ để có được những trái tươi ngon, đạt chất lượng.

Thịt vịt

Người ta chỉ quen với những cái tên như bánh tro, cơm rượu nếp, mận, đào… mà ít ai biết rằng trong ngày lễ giết sâu bọ ở nhiều địa phương của miền Trung, người ta lại ăn thịt vịt. Họ quan niệm, bắt đầu từ mùng 5 tháng 5 trở đi, vịt bắt đầu vào mùa. Những con vịt béo hơn, thịt ngon và không có mùi hôi nữa. Vì thế, trong Tết Đoan Ngọ, ở hầu hết các gia đình, họ đều mua vịt và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó tiết canh vịt là phổ biến nhất.

[caption id="attachment_33561" align="alignnone" width="640"]Thịt vịt nước mắm gừng Thịt vịt nước mắm gừng[/caption]

Trong ngày lễ "giết sâu bọ" ở nhiều địa phương của miền Trung, người ta ăn thịt. Những ngày trước và trong Tết Đoan Ngọ, các chợ của miền này thường rất rộn rã việc mua bán vịt sống. Có một số địa phương ở các vùng khác, tục ăn vịt cũng được lưu truyền.

Như vậy, cứ đến Tết Đoan Ngọ, ở Việt Nam, những món ăn để "giết sâu bọ" rất phong phú, đa dạng theo mỗi vùng miền. Nhưng dù là món ăn nào, trái cây gì, người Việt vẫn luôn hướng tới và duy trì một nét đẹp văn hóa, một thứ nét đẹp tâm linh đã trở thành truyền thống tự bao đời.

Theo Eva

Hướng dẫn làm món mực chiên xù thơm lừng, ngon đến miếng cuối

Mực chiên xù với lớp vỏ ngoài vàng giòn, lớp bên trong chín vừa đủ độ ngọt thơm, mùi thơm đặc trưng của mực sẽ làm bữa ăn của cả gia đình thêm rôm...

Hollyfood – Khi bánh ngọt và phim ảnh gặp nhau!

Với loạt ảnh về bánh ngọt mang tên "Hollyfood et Boyz", nhiếp ảnh gia người Pháp Nicolas Knepper đã tưởng tượng những cảnh phim trường pha trộn với cửa hàng bánh ngọt, giống những chiếc bánh macaron hoặc bánh phô-mai kết hợp với cảnh phim Kill Bill (Cô dâu báo thù), Le Seigneur des Anneaux (Thất kiếm), Breaking Bad (Tập làm người xấu). Và Nicolas cũng kết hợp một cách vui nhộn giữa phim với tên của bức ảnh: Sân khấu của kem, Sát thủ ngũ cốc...

banh ngot va phim anh 12

Để biết thêm về bánh ngọt và phim ảnh trong đôi mắt nghệ thuật của Nicolas, hãy lắng nghe anh ấy chia sẻ:

Câu chuyện bắt đầu từ 3 năm trước, khi vợ tôi xem chương trình Masterchef trên truyền hình. Cô ấy quyết định thay đổi cuộc sống và tạo ra... một cửa hàng bánh ngọt. Vì thế, vợ tôi yêu cầu tôi chụp hình để ghi lại hình ảnh những sáng chế của cô ấy. Đầu tiên, tôi chụp những bức ảnh cơ bản, nhưng dần dần tôi lại càng ngày càng có hứng thú với các loại bánh đang làm "người mẫu" kia. Tôi cảm nhận việc này như là một câu chuyện (đôi khi là một câu chuyện thần bí) đằng sau cá tên của mỗi loại bánh. Do đó, tôi tìm cách để tạo nên câu chuyện xung quanh những chiếc bánh này. Bởi vì tôi là một fan hâm mộ điện ảnh, tôi yêu những bộ phim, tôi bắt đầu có nhiều ý tưởng đặt tên cho bánh theo tên phim, như là: Kill Bill, Star Wars, Jaws... có vẻ pha chút hài hước, hoặc châm biếm.

[caption id="attachment_34495" align="alignnone" width="640"]Những chiếc bánh ngọt ngào trong một bối cảnh phim Tập Làm Người Xấu - Breaking Bad Những chiếc bánh ngọt ngào trong một bối cảnh phim Tập Làm Người Xấu - Breaking Bad[/caption]

Việc làm bánh luôn gắn liền với những cảm xúc như ngọt ngào, xinh xắn, hạnh phúc... vì vậy, tôi thật sự rất muốn "phá vỡ quy tắc", và tạo ra những cách sắp đặt mới với máu, hàng loạt những kẻ sát nhân và quái vật. Tôi thích những gì trái với tự nhiên.

[caption id="attachment_34500" align="alignnone" width="640"]Báu vật của phù Saruman trong The Lord of Ring được đựng trong chiếc bánh donut Báu vật của phù Saruman trong The Lord of Ring được đựng trong chiếc bánh donut[/caption]

Nhiều người hỏi tôi có phải tôi sử dụng photoshop để xử lý hình ảnh? Có lẽ vấn đề không như nhiều người nghĩ, bởi vì tất cả những cái bánh đều là thật và tôi dành nhiều thời gian để tô vẽ, thêm bớt vài chi tiết trong hình. Tôi cũng sử dụng những hiệu ứng đặc biệt để điều chỉnh ánh sáng, độ mờ ảo và tạo làn khói. Tôi thật sự rất thích việc này. Cũng như khi tôi làm việc với một nhà nghệ thuật ẩm thực. Tôi cảm thấy thật tuyệt vời, một phong cách làm việc đầy nghệ thuật, như quay những bộ phim xưa mà không cần đến 100 máy vi tính xử lý hình ảnh.

[caption id="attachment_34501" align="alignnone" width="640"]Món bánh dâu tây yêu thích đã bị lưỡi kiếm điệu nghệ của cô dâu Uma Thurman trong “Cô dâu báo thù – Kill Bill” chém “ngọt” làm đôi. Món bánh dâu tây yêu thích đã bị lưỡi kiếm điệu nghệ của cô dâu Uma Thurman trong “Cô dâu báo thù – Kill Bill” chém “ngọt” làm đôi.[/caption]

Đó từng là đam mê, và giờ đã bắt đầu trở thành mục tiêu của tôi: Mỗi khi xem một bộ phim, một chương trình TV hay đọc một quyển sách, tôi đều nghĩ: "Tôi có thể làm gì với nó?". Tôi có hơn 80 ý tưởng để thực hiện, và một số trong đó thật sự kỳ ảo.

[caption id="attachment_34503" align="alignnone" width="640"]Bối cảnh “một vụ giết người” trong điện ảnh đã được dàn dựng khá hợp lý trên chiếc bánh ăn sáng. Bối cảnh “một vụ giết người” trong điện ảnh đã được dàn dựng khá hợp lý trên chiếc bánh ăn sáng.[/caption] [caption id="attachment_34505" align="alignnone" width="640"]Chàng khổng lồ xanh đã tức giận dẫm nát không thương tiếc chiếc bánh macaron Chàng khổng lồ xanh đã tức giận dẫm nát không thương tiếc chiếc bánh macaron[/caption]

Với loạt ảnh về bánh ngọt mang tên "Hollyfood et Boyz", nhiếp ảnh gia người Pháp Nicolas Knepper đã tưởng tượng những cảnh phim trường pha trộn với cửa hàng bánh ngọt, giống những chiếc bánh macarons hoặc bánh phô-mai kết hợp với cảnh phim Kill Bill (Cô dâu báo thù), Le Seigneur des Anneaux (Thất kiếm), Breaking Bad (Tập làm người xấu). Và Nicolas cũng kết hợp một cách vui nhộn giữa phim với tên của bức ảnh: Sân khấu của kem, Sát thủ ngũ cốc...

[caption id="attachment_34506" align="alignnone" width="640"]Những “tên trộm thế kỷ” đang nỗ lực lấy trộm…chiếc bánh macaron bằng vàng Những “tên trộm thế kỷ” đang nỗ lực lấy trộm…chiếc bánh macaron bằng vàng[/caption] [caption id="attachment_34507" align="alignnone" width="640"]Jason Voorhees trong “Thứ 6 ngày 13” với vũ khí nổi tiếng của hắn là con dao nhựa đã làm “tan tành” bữa sáng. Jason Voorhees trong “Thứ 6 ngày 13” với vũ khí nổi tiếng của hắn là con dao nhựa đã làm “tan tành” bữa sáng.[/caption] [caption id="attachment_34508" align="alignnone" width="640"]Món súp tuyệt ngon với hoàn đảo "tắm tiên" như thiên đường Món súp tuyệt ngon với hòn đảo "tắm tiên" như thiên đường[/caption] [caption id="attachment_34509" align="alignnone" width="640"]Đường trượt (tuyết) “nóng bỏng” Đường trượt (tuyết) “nóng bỏng”[/caption] [caption id="attachment_34510" align="alignnone" width="640"]Khung cảnh tình yêu vô cùng lãng mạn. Khung cảnh tình yêu vô cùng lãng mạn.[/caption] [caption id="attachment_34511" align="alignnone" width="640"]Những vũ nữ “chân dài” quyến rũ trên những chiếc macaron Những vũ nữ “chân dài” quyến rũ trên những chiếc macaron[/caption] [caption id="attachment_34512" align="alignnone" width="640"]Một thảm kịch chết người xảy ra với chiếc bánh nhân táo. Một thảm kịch chết người xảy ra với chiếc bánh nhân táo.[/caption]

Bảo Châu

Theo Bored Panda

9 công thức làm đá xay thật dễ

Có hai loại người trên thế giới này: nghiện đá xay và sợ đá xay. Có thể âm thanh phát ra từ xe bán kem gần nhà bạn, tiếng xe chạy chầm chậm khiến bạn tưởng tượng ra 1 thứ gì đó như kem cũng sữa hòa quyện mịn màng ở trong 1 cái bánh ốc. Hoặc nó khiến bạn nghĩ tới bánh xe may mắn ở hội chợ là một ly đá tuyết mang hương trái cây. Thật ra, một ly đá kem làm ở rất dễ.

[wp_related_tags type="single"]

Đừng lo khi ở nhà bạn không có những vật dụng để nghiền đá, tất cả những thứ bạn cần là 1 ít nước trái cây hoặc siro hương trái cây, 1 chiếc dĩa to, rộng và không bám đá và 1 cái nĩa. Nếu bạn có 3 vật dụng trên và 1 chút thời gian rảnh, bạn có thể làm món đá xay ngon lành.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ--bia

Bắt đầu bằng việc rót nước trái cây hoặc siro hương trái cây vào 1 cái dĩa nông, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi lấy ra thì bạn có thể thấy chúng bắt đầu cứng lại, dùng nĩa đảo thật đều để tạo đá và cho vào tủ lạnh trở lại. Chờ thêm 30 phút, lấy ra khỏi tủ và tiếp tục dùng nĩa để đảo. Làm lại cứ mỗi 30 và đưa vào tủ lạnh. Từ 3 – 4 tiếng là bạn có thể hoàn thành.

Cuối cùng, việc còn lại chính là bỏ chúng vào ly và thưởng thức, nên sử dụng trong vòng 24 tiếng đồng hồ.

[wp_sendo_product_tags keywords="máy xay sinh tố"]

Dưới đây là 9 công thức làm đá xay đơn giản mà rất ngon khiến bạn có thể nghiện chúng.

Đá xay hương dừa

Còn gì dễ dàng hơn khi cho 2 hộp sữa dừa béo vào 1 cái dĩa và đưa vào tủ lạnh, sau đó đảo sữa dừa với 1 chiếc nĩa như cách thông thường cho đến khi chúng mềm mịn và đông đá.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-2

Đá xay hương café

Sử dụng thức uống ưa thích để làm kem đá xay cũng là 1 công thức ưa thích. Thêm đường vào cà phê ấm hoặc espresso (1 muỗng đường cùng 4 muỗng cà phê), sau đó rót chúng vào đĩa và dùng nỉa đảo mỗi 30 phút sau đó cho vào tủ lạnh, làm từ 3 - 4 tiếng đồng hồ.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-3

Đá xay hương nho đen

Nho đen rất ngọt và nhiều nước, với công thức này chúng ta nên cho thêm 1 ít nước cốt chanh để cân bằng hương vị. Hoàn thành món đá xay này với 1 nhúm muối tinh thể để tạo ra 1 món đá xay công phu và ngon lành.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ

Đá xay hương chanh

Nếu bạn thích món chanh đá, chắc chắn bạn sẽ thích công thức đá xay này. Thêm vào một ít lá bạc hà giúp món đá xay này đậm đà hơn.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-5

Đá xay xoài và rum

Món đá xay này có 1 chút vị ngọt và nồng và nó cũng là 1 trong những công thức đá xay được ưa chuộng vào mùa hè của chúng tôi, với món này bạn cần 4 thành phần. Hương vị rất tươi mát và đậm đà

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-6

Đá xay hương cam

Bạn có 2 lựa chọn khi làm món đá xay hương cam tươi ngon này: mua nước cam ướp lạnh ở cửa hàng, rót vào đĩa, đảo bằng nĩa mỗi 30 phút rồi cho vào tủ lạnh, lập lại từ 3 - 4 tiếng đồng hồ. Hoặc kết hợp nước cam vắt (6 trái) cùng nửa chén đường trước khi làm lạnh và đảo nó. Bạn có làm cách nào đi chăng nữa thì nó vẫn rất tuyệt vời.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-7

Đá xay hương đào

Hương vị này làm món đá xay hoàn hảo hơn, thay vì nhấm nháp 1 ly Prosecco (rượu Ý ), thêm chúng vào chảo cùng với đường, nước cốt chanh, lá bạc hà cùng 1 ít muối để khiến cho món đá xay này ngon hơn.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-8

Đá xay hương dâu

Sử dụng 2 kg dâu đã bỏ hạt và nghiền chúng đến khi mịn. Sau đó thêm 1 chút nước đường ( nửa cốc nước và ¼ cốc đường cho đến khi keo lại) vào hỗn hợp dâu đó. Bỏ vào tủ lạnh và đảo bằng nĩa mỗi nửa tiếng cho đến khi hoàn thành.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-1

Đá xay hương dưa hấu

Dưa hấu là thành phần dùng để làm đá xay hoàn hảo, chỉ cần bỏ hạt sau đó trộn cùng mật ong và nước cốt chanh. Sau đó làm lạnh chúng và đảo. Nếu không thích dưa hấu, bạn có thể sử dụng dưa gang hoặc dưa đỏ.

9-công-thức-làm-đá-xay-thật-dễ-10

Đức Tâm

Theo Thedailymeal.com